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"La mia ferita emotiva più profonda è stata anche una fonte inesauribile di gioie". Non ti rivelerò perché questa frase è molto importante per me: è una questione troppo personale. Ma tu, Vergine, potresti fare un'affermazione simile? Potresti interpretare la tua vita in modo da vedere un'esperienza dolorosa come una fonte di intuizione, ispirazione e vitalità? Il 2009 sarà l'anno ideale per compiere questo cambio di percezione. E il periodo intorno al solstizio d'inverno è il momento perfetto per cominciare. (Rob Brezsny)

 
 

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Post N° 424

Post n°424 pubblicato il 02 Febbraio 2007 da betulla64
 
Tag: Cucina

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Et voilà, per Helena e per chi ama i sapori Atlantici convertiti al Mediterraneo :)

Aringhe affumicate marinate al porro

200 gr. di aringhe affumicate
1 dl. di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di aceto bianco
un porro
prezzemolo
un pizzico di sale
peperoncino a piacere

Affettare finemente la parte bianca del porro, tritare il prezzemolo e versare il tutto nella miscela di olio e aceto. Aggiustare di sale e, a piacere, aggiungere il peperoncino. Sfilettare le aringhe e sistemarle a strati, riocoprendole con il condimento ottenuto in precedenza.  Lasciar riposare almeno 12 ore. Ottime servite su fette di pane tostato. Le aringhe così preparate si possono conservare per parecchi giorni in frigorifero, badando che siano sempre ricoperte di olio. 





 
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Commenti al Post:
quotidiana_mente
quotidiana_mente il 02/02/07 alle 15:52 via WEB
Obrigada com todo o coração.
Ti saprò dire.
(Rispondi)
 
betulla64
betulla64 il 03/02/07 alle 09:47 via WEB
Ho dimenticato una cosa: forse gli oli italici che non siano liguri, possono risultare un po' troppo invadenti, così lo chef che mi insegnò la ricetta mi disse che nel caso si poteva fare 2/3 olio extra vergine di oliva e 1/3 olio di semi... Attendo fiduciosa :D
(Rispondi)
elnaza
elnaza il 02/02/07 alle 19:38 via WEB
io sono innamorato di questo mhmhmh... non ha tanto di atlantico ma è buona lo stesso!!!! :))))
(Rispondi)
 
betulla64
betulla64 il 03/02/07 alle 09:48 via WEB
Hai idea di quante calorie ci siano in una fetta di QUELLA torta lì??? Mi vuoi tutta ciccia e brufoli???? :D Comunque mi è venuta la bava alla bocca a vederla. Grazie Marco
(Rispondi)
ascaso1974
ascaso1974 il 02/02/07 alle 21:23 via WEB
Uffa, queste due qui non diventeranno mai vegetariane..
(Rispondi)
 
betulla64
betulla64 il 03/02/07 alle 09:50 via WEB
Temo di essere troppo vecchia per riuscire a convertirmi Che...
(Rispondi)
 
 
ascaso1974
ascaso1974 il 03/02/07 alle 14:17 via WEB
La bisBetica con le aringhe, Quoti con il baccalà..è che nemmeno vi so sgridare, voi due, uffa..troppo affetto.
(Rispondi)
alexisdg10
alexisdg10 il 03/02/07 alle 10:09 via WEB
se stai buona ti passo la ricetta delle sarde in saor ( che è una specie di marinata con cipolle e spezie....buonissimma)
(Rispondi)
 
ascaso1974
ascaso1974 il 03/02/07 alle 14:14 via WEB
(Pure tu, Alex, finisce che m'arrendo)..
(Rispondi)
 
 
quotidiana_mente
quotidiana_mente il 04/02/07 alle 11:23 via WEB
Arrenditi, sei circondato! :))
(Rispondi)
 
 
 
ascaso1974
ascaso1974 il 05/02/07 alle 23:19 via WEB
Insomma, m'avete sfilettato..
(Rispondi)
 
betulla64
betulla64 il 04/02/07 alle 21:59 via WEB
Starò buonissima.... promesso :)
(Rispondi)
unlumedaunnume
unlumedaunnume il 04/02/07 alle 16:01 via WEB
ascaso io vorrei appoggiarti ( a me le aringhe il pesce - il baccalà giàò un pò di più,perchè è baccala.... io ti appoggerei ... ma tu sei secco!!!:(((
(Rispondi)
magdalene57
magdalene57 il 04/02/07 alle 18:16 via WEB
ma le aringhe affumicate, dove le trovo? mai viste in vita mia..:-((( (comunque ho linkato questo blog sapendo che era di una certa betulla, poi ho letto veloce alcune frasi, son tornata a controllare, sì, bet.. bene, ti trovo bene, ragazza. contenta!!)
(Rispondi)
 
betulla64
betulla64 il 04/02/07 alle 21:53 via WEB
Mediamente soddisfatta :) Le aringhe io le trovo alla Coop.... in un banco frigo...sottovuoto... pacchi da 200 grammi... benritrovata ragazza :)
(Rispondi)
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