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Il coraggio non mi manca. E' la paura che mi frega. (Antonio Albanese)

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"La mia ferita emotiva più profonda è stata anche una fonte inesauribile di gioie". Non ti rivelerò perché questa frase è molto importante per me: è una questione troppo personale. Ma tu, Vergine, potresti fare un'affermazione simile? Potresti interpretare la tua vita in modo da vedere un'esperienza dolorosa come una fonte di intuizione, ispirazione e vitalità? Il 2009 sarà l'anno ideale per compiere questo cambio di percezione. E il periodo intorno al solstizio d'inverno è il momento perfetto per cominciare. (Rob Brezsny)

 
 

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Sulla via che mi porta al lavoro c'è una casa abbandonata che, mi hanno detto da qualche giorno, è abitata dai fantasmi.
Non lo sapevo. Ma appena me l'hanno detto ho pensato: la compro io.
 

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Post N° 424

Post n°424 pubblicato il 02 Febbraio 2007 da betulla64
 
Tag: Cucina

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Et voilà, per Helena e per chi ama i sapori Atlantici convertiti al Mediterraneo :)

Aringhe affumicate marinate al porro

200 gr. di aringhe affumicate
1 dl. di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di aceto bianco
un porro
prezzemolo
un pizzico di sale
peperoncino a piacere

Affettare finemente la parte bianca del porro, tritare il prezzemolo e versare il tutto nella miscela di olio e aceto. Aggiustare di sale e, a piacere, aggiungere il peperoncino. Sfilettare le aringhe e sistemarle a strati, riocoprendole con il condimento ottenuto in precedenza.  Lasciar riposare almeno 12 ore. Ottime servite su fette di pane tostato. Le aringhe così preparate si possono conservare per parecchi giorni in frigorifero, badando che siano sempre ricoperte di olio. 





 
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Rispondi al commento:
betulla64
betulla64 il 03/02/07 alle 09:47 via WEB
Ho dimenticato una cosa: forse gli oli italici che non siano liguri, possono risultare un po' troppo invadenti, così lo chef che mi insegnò la ricetta mi disse che nel caso si poteva fare 2/3 olio extra vergine di oliva e 1/3 olio di semi... Attendo fiduciosa :D
 
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"Grande importante malattia quella di Basedow!... tutti gli organismi si distribuiscono su una linea, ad un capo della quale sta la malattia di Basedow che implica il generosissimo, folle consumo della forza vitale, il battito di un cuore stremato, e all'altro stanno gli organismi immiseriti per avarizia organica..."

da "La coscienza di Zeno"
 
 

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