visione

...e sempre

No, non voglio proporvi un'altra ricetta,ma semplicemente farvi vedere che cosa ho fatto questa mattina presto ^__^ ....uhmmm ...prestissimo.Potevano essere e lo erano le 5;30.Mi sono svegliata alle 4;00 ...certo soffro un po' d'insonnia,anzi troppa e ancora non mi sono decisa a prendere qualcosa ^__* vado avanti a camomille e tisane relax,ma ero in piedi così presto soprattutto per colpa della mia gatta che tre volte all'anno va in calore  e sta lì a gironzolare per la casa in cerca di mio figlio maggiore.Credo che ne sia innamorata =^;^= ahahahahah ....e  miagola tutta la notte ..sino a quando non mi alzo e la faccio andare nella sua stanza a dormire sul tappetto ai piedi del letto.

Quelli della foto qui da noi li chiamiamo  "pizzarieddri e ricchitelle",sono un po' sgangherati e cicciottelli (si vede che non sono brava con la manualità),ma alla mia piccolina piacciono così ed io con quresta scusa non miglioro nel produrli ^__* ahahahah.Li condisco con sugo  alla contadina o con polpettine o con un po' di carne,tanto formaggio o "cacio-ricotta".....o una bella spolverata di rughetta tritata fine fine .Dipende dai gusti ^___^.

Il cacio-ricotta è una ricotta dura salata che si grattuggia direttamente sul piatto e che io amo tantissimo,però qui va anche la "ricotta forte" ....è una ricotta acida ,piccante  e che ti fa andare alle stelle la colite chi già ne soffre...io non posso ma è di una squisitezza che mentre scrivo mi sento sciogliere qualcosa in bocca =^;^= miaooooo è il piatto forte per una gatta.

OOOOOOHHHH scusatemi non volevo parlare di ricette e cibo,ma di un'altra cosa....molto seria ^__^....il titolo del mio post :.....e sempre 

Ecco volevo scrivere che nonostante le distanze di spazio e tempo che mi dividono da voi tutti miei cari amici e nonostante veda che molti se ne vanno così come sono venuti,resto dell'idea che questo sia un bel posto per fermarsi e pulirsi le penne,per scrollarsi di dosso un po' di stanchezza sia fisica che pisichica...E SEMPRE qui ritorno e altro posto non sentirei come luogo sicuro ,come porto tranquillo dove dalla mia panchina vedo ormeggiare navi e  partire altrettanti navi verso ignoti orizzonti.Sono da poco approdata su fb con il mio nome da battesimo....l'essere catechista ha delle urgenze e questo fb è un luogo da dove posso raggiungere  mollte persone legate a questo mio essere impegnata con i ragazzi.....però la community resta la mia casa,la mia panchina...è qui che posso permettermi di essere anche la parte nascosta di me ^__^.

Libero è LIBERO  ed io mi sento liberata da me stessa solo qui ^__^

foto presa dal web

crostata...remember autunno

Carissimi amici eccomi qua con un mese di assenza alle spalle ,con tanta stanchezza fisica ma con la voglia di stare ancora in mezzo a voi ....ci siete ancora vero?Il restauro della mia casa ^__^ va a rilento ,ma è quasi alla fine,spero che prima di Natale possa dire " è finito!"Ricordate la scala ? Oggi l'imbianchino  ha terminato ...da solo il consorte non gliela faceva più:muro e rivestimento l'avevano sfinito :( 

L 'autunno se ne andato così come era venuto...un fantasma che ha smosso qualche foglia dorata.Che amarezza!Amavo l'autunno  e lui mi ha tradito :( caldo,freddo e poi freddo e poi caldo,umidità che mi ha fatto morire ...ma questo non era il mio autunno.Non l autunno del salento che io amavo tanto.

Comunque eccomi qua e per ricordare un amore così grande eccovi una bella crostata  di fichi che ho fatto un po' di tempo fa quando mi illudevo che l 'autunno sarebbe stato nuovamente mio ^__^ ahahahahah

Ahahahahahah ^__^ adesso lo so cosa state pensando! Volete la ricetta vero?ma come non accontentarvi? ...così mi faccio pure perdonare per l'assenza prolungata ^__* ahahah

INGREDIENTI

per la pasta frolla:

300 g di farina

120 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

1 pizzico di sale

buccia grattugiata di un limone

una bustina di lievito per dolci

per la farcitura:

10 fichi

50 g di cioccolato fondente (50 %)

2 cucchiai di zucchero di canna

succo di mezzo limone

lavorazione:

Lavare i fichi con acqua fredda...quelli che vedete in foto sono della campoagna del mio babbo ^__^ non vi dico che bontà anche solo così ....  (solo 400 g)se sono maturi non sbucciarli .Metterli in una padella tagliati a pezzetti con lo zucchero di canna e  il succo di limone,far caramellare per pochi minuti e poi schiacciarli con una forchetta.

Lasciare intiepidire il composto,tagliare a spicchi i rimanenti  e tritare grossolanamente il cioccolato.

Stendere la pasta frolla, preparata come sempre ^__*  su un foglio di carta forno e rivestire uno stampo di 22cm.Versare la composta di fichi,ricoprire con gli spicchi freschi e poi con il cioccolato tritato.

Stendere la frolla rimasta per ritagliare delle strisce e formare una griglia.....vabbè io ho fatto dei rotolini mezzi storti e a punti strozzati ^__^

Mettere in forno caldo 180° e cuocere per 35/40 minuti.Sfornare,lasciare raffreddare e infine spolverare di zucchero a velo.

Ho fatto anche la versione con frolla al cioccolato molto più buona: provare per credere! ^__* ahahahahah