Di tanto in tanto preparo le torte salate, anche se a dirla tutta non è che mi esaltino più di tanto, ma bisogna pur dare le varianti anche alla tavola,  e a coloro che vi si siedono attorno 🙂 E’ accertato che esistono una miriade di varianti, e tutte dal risultato soddisfacente, ma debbo ammettere
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I carciofi si cucinano in molte maniere e senza dubbio sono davvero buoni, e soprattutto salutari. Con il riso si può preparare  un saporito  primo, e cucinati  in purezza diventano  contorno e persino pietanza. D’altro canto qualunque sia la scelta che si compie il risultato è sempre notevole. Preparare i carciofi include attenzione, nel senso che è
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Sono tanti gli ingredienti che si sposano bene con i carciofi come il pesce per esempio, infatti un bel piatto di cuori di carciofo e gamberoni è una squisitezza, oppure accompagnarli ad una bella rana pescatrice non sono affatto male, ma  sono solo degli esempi che per il momento rimarranno tali, perchè ora parleremo d’altro,
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Siamo agli sgoccioli oramai per questa verdura, anzi direi che che la coltivazione insieme al suo raccolto è davvero fuori stagione. Ne ho trovato alcuni cespi ed è stato inaspettato, e così l’ho preparato nella maniera che preferisco, cioè al forno. Come ripeto spesso è facile e veloce la preparazione di questo piatto. Dopo aver
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Prima che io assaggiassi questa pasta pensavo fosse poco interessante. Lo determinava il suo aspetto non troppo significativo. Ma come tutte le cose  bisogna  avere una netta conoscenza prima di buttarsi nei giudizi dai contorni inadeguati. E’ stato così che ho voluto prepararla personalmente per riproporre al mio palato quei particolari sapori che caratterizzano un
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E’ un piatto semplice dal sapore unico e sicuramente gradevole. Non è costoso ed è uno di quelli che si preparano in poco tempo. Le patate vanno tagliate a cubetti, e così pure i cuori di carciofo, in alternativa a fettine. Ovviamente,  il tutto va insaporito insieme alla cipolla tritata appassita in poco extra vergine
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Il pane è l’alimento per eccellenza dal quale non si riesce a fare a meno, e che immancabilmente presenzia sulle nostre tavole quotidianamente. Fresco di giornata è apprezzatissimo, ma se avanza lo mangiamo comunque, magari variandone la destinazione, che camuffata in altre ricette le rende a contraddistinguerne il risultato ed il sapore. Saperlo fare bene
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E’ un elemento notissimo quello che riguarda i metodi e le specifiche inerenti le caratteristiche della pasticceria in generale, e guai a trasgredire sul peso o sul numero degli ingredienti, perché i risultati somiglierebbero a dei veri e propri disastri. Ecco il perché serve la precisione in questo campo che diventa  fondamentale proprio per evitare
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Mangiare un piatto di pasta come quello che sto per raccontarvi  sicuramente vi porta a provare una gustosa esperienza, e per quanto ne so le cose buone vanno verificate. E’ un piatto che va eseguito con la pazienza nonostante la sua semplicità,  perchè ve ne  servirà per tagliare le verdure a piccolissimi pezzetti più o
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Sul conto del cavolfiore c’è molto da dire, ma sono certa che in tanti ne conoscono le proprietà e le caratteristiche, pertanto ripetersi non trova alcuna necessità. Quello che diventa fondamentale è riuscire a renderlo il più appetibile  possibile per chi lo cucina. Ovviamente non è cosa semplice accontentare tutti. Condire la pasta con il
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