Con non poca sorpresa ho trovato dal pescivendolo i canestrelli con la loro valva, cosa alquanto rara, e così decido di portarli a casa e poi a tavola. Si possono preparare in vari modi, in padella con l’immancabile aglio o abbinati  al riso o alla pasta per  un primo gustosissimo,  io  ho scelto di eseguire
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Su questo sfizioso piatto ne avrei da raccontare, ma per evitare di far girare le vostre pupille vi faccio il favore di evitare di farlo. Pertanto, mi soffermo giusto su qualche cosettina giusto per dare l’idea di cosa  sto parlando. I rotoloni vengono preparati nel periodo natalizio dalle mie parti insieme ai finti calzoni, che
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