Si, è così. Si tratta di un biscotto morbido e leggero da poter essere gustato a colazione, a merenda e in ogni momento della giornata da tutti. Prepararlo è stato poco laborioso, infatti ho separato le uova su due ciotole diverse e ho montato gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale,
Read More
Che potesse avere un buon risultato era solo una chimera, d’altro canto preparare una torta senza preordinamenti tipici di quanto indica la cosiddetta regola dolciaria ha reso la cosa davvero significativa, nel senso che anche un dolce può raggiungere tale nomea pare, anche se realizzato a naso come si suol dire. Ovviamente non può essere
Read More
E’ una delle torte da preparare in casa in poco tempo, e senza tanti fronzoli. Il risultato è ottimo, e soprattutto, la sua esecuzione è veloce, cosa da non sottovalutare nei casi nei quali la vita frenetica ci tiene parecchio tempo fuori casa. E come recitava il vecchio adagio bisogna pur fare qualcosa per nutrire
Read More
Sono proprio biscotti antichi associati ai ricordi inerenti la mia infanzia che hanno deliziato le merende o le colazioni accompagnate da tazze di latte al cacao o all’orzo solubile. Se provo a chiudere gli occhi avverto ancora quelle lontane sensazioni ancora così presenti, ancora così vivide, quasi tangibili. La fragranza sparsa per casa ed il
Read More
Tra le varianti di torte adatte alla prima colazione o alla merenda quella alle banane assume un posto di rilievo, sia per bontà e non da meno per la semplicità della sua esecuzione. Non dovete fare alcuna fatica. Mischiare gli ingredienti e la torta è fatta. Setacciate la farina e tenetela da parte, mentre in
Read More
Sono molte le cose da raccontare che riguardano questa buonissima torta, ma non posso certo dilungarmi ed annoiarvi miei cari. Pur tuttavia una delle tante di quelle cose voglio dirla, non temete perchè sarò breve. Vedere preparare questo dolce mi affascinava quando ero ragazzina, e tutte le volte che vedevo venir fuori dal forno la
Read More
Nella mia famiglia vi erano due scuole di pensiero riguardante il pan di Spagna. E questo accadeva non per i componenti inerenti gli ingredienti, ma bensì sulla forma del dolce in questione. Mia madre aveva stabilito, dopo alcune prove che un pan di Spagna non dovesse superare l’altezza di sette o al massimo otto centimetri,
Read More
Erano altri tempi naturalmente, ma da bambina li ho vissuti insieme a tutta la famiglia. Si partecipava con gioia a quei momenti carichi di frenesia, ma nel contempo davvero stimolanti. Tutti intorno alla nonna Anna pronti ad eseguire ogni suo ordine per poter essere in grado di contribuire alla preparazione del torrone di mandorle. Per
Read More