E’ un piatto gustoso e di facile esecuzione.
Le salsicce vanno rosolate su una padella antiaderente con un rametto di rosmarino e lasciate da parte.
In una casseruola fare appassire mezza cipolla tritata finemente con un pò d’olio extra vergine d’oliva.
Aggiungere le salsicce e fare insaporire, e a seguire unire le lenticchie e coprire il tutto con acqua calda.
Salare e proseguire con la cottura. Di tanto in tanto mescolare e se dovesse servire che le lenticchie si asciugassero troppo unire ancora un pò d’acqua calda.
Di solito 45 minuti  di cottura sono sufficienti. Servire con un pizzico di pepe nero.

Ingredienti per due persone:

4 salsicce
200 grammi di lenticchie
mezza cipolla
sale
pepe nero
acqua calda per la cottura