Mangiare un bel piatto di pasta è sempre stato un piacere.
Purtroppo da quando ho problemi di glicemia dovrei mangiare la pasta integrale.
La differenza con la pasta tradizionale, è che il glucosio entra velocemente in circolo, causando la produzione di insulina che ha il compito di riportare i livelli di glicemia entro valori normali.
Per quanto riguarda il mio gusto non c’è paragone con la pasta di grano, anche se la condisco con sugo di pomodoro o comunque sughi saporiti.
Perciò per rimediare mangio solo due volte la settimana un piatto scarso di pasta tradizionale di grano.
Poco ma buono!
Il piacere della pastaultima modifica: 2021-07-09T19:54:07+02:00da