Preparare un piatto che contenga le corrette caratteristiche della sana cucina, e portarlo in tavola ed essere recepito da tutti i commensali non è sempre facile. E se il piatto cosiddetto sano non viene in alcun modo gradito non vi è ingrediente che tenga perchè il rifiuto è il protagonista che predomina. Ovviamente, noi che
Read More
E’ un gustoso piatto di pasta che è capace di compiacere qualunque esigenza, persino quelli dei palati sopraffini. Le zucchine unite allo speck sono un connubio davvero felice che rendono un primo piatto indubbiamente gradevole. La sua esecuzione è estremamente facile ed inoltre la si prepara velocemente, e vi racconto come. Mettete a bollire come
Read More
Sono certa che siete annoiati di sentirvi ripetere che dopo le abbuffate festive è necessario mettersi a dieta. E naturalmente voi tutti, più o meno seguite le direttive trite e ritrite che ci vengono propinate pur di far parlare del loro argomento preferito: metterci addosso una insana insicurezza che ci conduce purtroppo a strafare a
Read More
Ad un piatto di pasta condito con il pesce non si rinuncia di certo, e naturalmente portato in tavola non fa mai sfigurare la persona che si è prestata alla sua preparazione. Almeno, per quanto mi riguarda è così, e sono certa che lo è anche per voi A dirla, tutta la mia intenzione era
Read More
Qualche tempo fa ho parlato dei fusilli con le canocchie con gli asparagi, e se volete potete pure dare un’occhiata se vi fa piacere, ma quello con le tagliatelle devo proprio raccontarlo. Non è difficile e tanto meno complicato. Anche se, a dirla tutta la fase in cui bisogna liberare la polpa dal carapace della canocchia è un tantino macchinoso,
Read More
Un tradizionalissimo piatto di tortellini in brodo non tramonta di certo insieme alle abitudini della nostra cucina. Diciamolo pure senza remore, noi italiani amiamo i cibi classici e non li facciamo mancare sulle nostre tavole, e tanto meno ne sappiamo fare a meno. Queste belle e buone abitudini dobbiamo fare in modo che rimangano tali,
Read More
E’ innegabile che il caldo eccessivo di questi giorni mette fuori forma, come d’altro canto è altrettanto innegabile che diventa fastidiosissimo stare ai fornelli quando l’afa, quasi sempre accompagnata dall’umidità toglie il fiato dinanzi alle pentole in fase di cottura dei cibi. Diciamola tutta, il fuoco che ne deriva ci piace sempre meno, e preferiremmo
Read More
Chi ha deciso di stabilire che il minestrone è un piatto da servire caldo? Può anche essere portato in tavola freddo, un pò come la vendetta E poi tutte queste cose dette, spesso a vanvera, giusto per darsi quelle arie da finti competenti non mi ispirano nessuna simpatia, per non parlare della fiducia. Ognuno si
Read More
Sono tante le volte in cui tornando a casa da scuola trovavo in tavola il piatto fumante del riso con le fave. Era sorprendente, lo stupore era simile a quello che scaturisce quando ci si trova dinanzi ad una leccornia dolce che piace, e che ogni piccola e piccolo bambino non può di certo sapervi
Read More
Squisitissimo e decisamente accattivante. Direi proprio che ha carattere. E non manca certo di successo nonostante sia calorico. Ce ne sarebbero da dire sulla parmigiana, sulle sue qualità, sui suoi sapori stuzziccanti e soprattutto sulla sua inconfondibile bontà. Da come si evince dalle mie parole è oramai chiaro che adoro questo piatto, che mi piace
Read More