Le zucchine le si trovano oramai sempre, come del resto molti altri ortaggi e frutta, e abbiamo trascurato quella famosa realtà nella quale ogni elemento che la natura ci fornisce venga considerato di stagione o meno facendone largo uso tutto l’anno. Siamo consapevoli che dovremmo seguire le stagionalità a tavola, ma ci sono volte che ci
Read More
Da alcuni anni la pasta di cereali ha preso piede diventando una moda nelle cucine di ristoranti e nelle nostre tavole, e anche se personalmente do poco credito alle cosiddette mode ho voluto riprovare la menzionata pasta. La prima volta che l’ho mangiata risale a molti anni fa, e non mi ha fatto impazzire ed
Read More
Capita spesso di non avere molto tempo a disposizione per preparare un pranzo o una cena fatti di primi piatti, secondi e relativi contorni, ma non per questo dobbiamo dimenticarci di fare a meno di ingredienti utili a realizzare comunque un pasto sano e unico. Diventa una soluzione il piatto cosiddetto unico. Unisci alla pasta
Read More
E’ un gustoso piatto di pasta che è capace di compiacere qualunque esigenza, persino quelli dei palati sopraffini. Le zucchine unite allo speck sono un connubio davvero felice che rendono un primo piatto indubbiamente gradevole. La sua esecuzione è estremamente facile ed inoltre la si prepara velocemente, e vi racconto come. Mettete a bollire come
Read More
Le intramontabili zucchine sono un cibo di largo consumo e consolidato alle nostre abitudini alimentari. D’altro canto come si fa a non mangiarle? Sono gradevoli con il riso, fritte diventano davvero gustose, e persino lesse o cucinate al vapore non si disdegnano, senza dimenticare il buon sapore che conferiscono al minestrone o ad una semplice
Read More
E’ innegabile che il caldo eccessivo di questi giorni mette fuori forma, come d’altro canto è altrettanto innegabile che diventa fastidiosissimo stare ai fornelli quando l’afa, quasi sempre accompagnata dall’umidità toglie il fiato dinanzi alle pentole in fase di cottura dei cibi. Diciamola tutta, il fuoco che ne deriva ci piace sempre meno, e preferiremmo
Read More
Di tanto in tanto preparo le torte salate, anche se a dirla tutta non è che mi esaltino più di tanto, ma bisogna pur dare le varianti anche alla tavola, e a coloro che vi si siedono attorno 🙂 E’ accertato che esistono una miriade di varianti, e tutte dal risultato soddisfacente, ma debbo ammettere
Read More
Mangiare un piatto di pasta come quello che sto per raccontarvi sicuramente vi porta a provare una gustosa esperienza, e per quanto ne so le cose buone vanno verificate. E’ un piatto che va eseguito con la pazienza nonostante la sua semplicità, perchè ve ne servirà per tagliare le verdure a piccolissimi pezzetti più o
Read More