Sono molte le cose da raccontare che riguardano questa buonissima torta, ma non posso certo dilungarmi ed annoiarvi miei cari. Pur tuttavia una delle tante di quelle cose voglio dirla, non temete  perchè sarò breve. Vedere preparare questo dolce mi affascinava quando ero ragazzina, e tutte le volte che vedevo venir fuori dal forno la
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Nella mia famiglia vi erano due scuole di pensiero riguardante il pan di Spagna. E questo accadeva non per i componenti inerenti  gli ingredienti, ma bensì sulla   forma del dolce in questione. Mia madre aveva stabilito, dopo alcune prove che un pan di Spagna non dovesse superare l’altezza di sette o al massimo otto centimetri,
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E’ un elemento notissimo quello che riguarda i metodi e le specifiche inerenti le caratteristiche della pasticceria in generale, e guai a trasgredire sul peso o sul numero degli ingredienti, perché i risultati somiglierebbero a dei veri e propri disastri. Ecco il perché serve la precisione in questo campo che diventa  fondamentale proprio per evitare
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E’ uno dei dolci al quale sono più affezionata, sempre ammesso sia corretto parlare di affezione o dedizione  per quanto riguarda il cibo. Tuttavia  il fatto rimane a confermarne l’evento, pertanto  regalarsi una coccola  come  questo dolce è una delle opportunità delle quali non dobbiamo farci scappare. Ovviamente si tratta solo di  un auspicio giusto
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E’ il più rinomato dolce della nostra tradizione, è  amato dalla grande maggioranza dei golosi e senza alcun dubbio è il più ricercato. La meticolosa preparazione e l’uso di ingredienti di qualità ne garantiscono  la  bontà. La ricetta viene tramandata da generazione in generazione, e nonostante le molteplici rivisitazioni quella originale rimane sempre al top.
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Erano altri tempi naturalmente, ma da bambina li ho vissuti insieme a tutta la famiglia. Si partecipava con gioia a quei momenti carichi di frenesia, ma nel contempo davvero stimolanti. Tutti intorno alla nonna Anna pronti ad eseguire ogni suo ordine per poter essere in grado di contribuire alla preparazione del torrone di mandorle. Per
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E’ d’obbligo sotto il periodo carnevalesco adoperarsi nella preparazione di dolciumi che caratterizzano, appunto questo periodo festoso, e sebbene sia finito in alcuni luoghi del nostro Paese si festeggia ancora in altri. I ricordi affiorano caratterizzati dagli eventi piacevolissimi e con essi anche uno dei dolci che in casa mia venivano puntualmente preparati per il
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