Creato da francy_62 il 23/10/2008
pensieri in libertà
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Se non ci siamo mai scritti e confrontati tramite blog, non mandarmi richieste d'amicizia.
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PALLINE DI CIOCCOLATO (TARTUFI)
Ieri sera, dopo due inviti rifiutati a causa della mia tosse malefica, sono finalmente andata a mangiare a casa di una mia amica. Eravamo in sette donne.
La padrona di casa ha preparato la paella e ognuna di noi ha portato qualcosa, come sempre: chi la macedonia, chi il vino, chi il dolce.
Ora, provate ad indovinare a chi tocca provvedere, da sempre, al dolce? BRAVI!!! *___*
Ormai i miei "cavalli nella manica" o "assi di battaglia" li ho quasi finiti tutti e non so più cosa inventarmi.
Così ieri ho pensato di fare lo strudel di mele, di cui ho una ricetta favolosa, ma che adesso non vi do perchè troppo lunga da scrivere!
Ma allora, cosa c'entrano le palline di cioccolato?
C'entrano c'entrano!!!
Perché nel dubbio che a qualche amica non potesse piacere lo strudel, ho preparato un bis di dolci, tanto so che ho a che fare con buone forchette (e anche buoni cucchiaini!). Ed ho fatto proprio bene, perché una mia amica non l'ha nemmeno assaggiato perché proprio non le piace lo strudel, mentre i miei tartufini li ha graditi.
Sono molto semplici, di sicuro gradimento e abbastanza veloci da preparare, tant'è che io ho deciso di farli all'ultimo momento, un'oretta prima di uscire di casa.
TARTUFI AL CIOCCOLATO
2 uova
150g zucchero
150g burro
50g cacao amaro
50g nocciole
50g nocciole tostate (io le abbrustolisco un po' in una padella antiaderente)
100g biscotti secchi
liquore Amaretto
Procedimento:
- in una terrina sbattere bene le uova con lo zucchero;
- unite il burro morbido e lavorate ancora bene;
- incorporate il cacao mischiando lentamente, altrimenti vola per tutta la cucina;
- tritare abbastanza finemente le nocciole ed unirle amalgamando con un cuccchiaio;
- tritare quasi a polvere i biscotti secchi e aggiungerli al composto;
- insaporire il tutto con del liquore all'Amaretto (per la quantità, andate ad occhio, dipende da quanto vi piace; io ne ho versato un po' e poi ne ho aggiunto ancora, finché non si sentiva un buon sapore... direi una tazzina da caffè, circa)
- quando è tutto ben amalgamato, va messo in frigorifero ad indurire (se avete fretta come me ieri, mettetelo nel congelatore)
- quando il composto è bello sodo, prendetene un po' con un cucchiaino e rotolandolo velocemente tra le palme delle mani, fatene delle palline che poi passerete in una scodella dove avrete messo del cacao amaro o delle codette al cioccolato;
- infine mettete in frigorifero.
Se questi dolcetti li dovessero mangiare anche dei bambini, al posto dei biscotti secchi e del liquore, mettete 50g di biscotti secchi e 50g di amaretti. Sono ottimi anche così!
Provateli, che meritano!
Notte nottina. Cra cra cra
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...
"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono.
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."
FRANCY CRA CRA
Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )
GRAZIE!!!
BACHATA
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il 10/09/2022 alle 15:23
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