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LE (QUASI) MIE TORTE

Post n°581 pubblicato il 21 Luglio 2012 da francy_62

Ho scritto "quasi" mie, perchè una non è proprio mia.
La torta di mele è di Serio.Vin... ma lei in questi giorni è troppo occupata col suo micetto per accorgersene. Augurissimi! *__*
Da lei potrete trovare la ricetta. Vi assicuro che non è la classica torta di mele, ma ha quel qualcosa in più che la rende unica.
C'è poco grasso ed è un gran vantaggio.
Io ho modificato solo un paio di cose (Vin me lo perdonerà): le mele le ho fatte macerare col limone a cui ho aggiunto un po' di zucchero perchè temevo diventassero troppo aspre e sopra, ho spolverato con zucchero a velo, come faccio sempre per la mia torta di mele.
E' una torta da provare, di semplice esecuzione e di facile riuscita.
Grazie Vin!

Vi lascio invece la ricetta della mia torta al cioccolato...
Forse in passato l'avevo già postata... non ricordo.
Anche se è una torta al cioccolato, si chiama:

TORTA DI ALBUMI 

Ingredienti:
     6 albumi
200 g zucchero
150 g farina
 50 g cioccolato fondente
100 g burro o margarina
     1 bustina lievito (non vanigliato)
       scorza grattugiata di un limone

Procedimento:
- sciogliere il cioccolato nel burro a bagnomaria (io lo faccio nel microonde)
- mettere in un robot da cucina tutti gli ingredienti (sotto farina e zucchero poi tutti gli altri) e frullare pochi secondi finchè tutto non è amalgamato (viene una specie di pastella liquida)
- ungere bene e infarinare una tortiera (io, al posto della farina, metto del pan grattato... oppure la carta forno, bagnata e strizzata, per farla ben aderire allo stampo)
- infornare a 180° per 40-50 minuti...
Il tempo di cottura, dipende molto dal tipo di forno.
Controllate che sia lievitata bene e che la superficie non sia più lucida come all'inizio.
Poi controllate con il classico stecchino di legno.

Per me è ottima e facilissima da fare.
Quello che la caratterizza, è l'assenza dei tuorli (per cui risulta più leggera), la morbidezza (non è una torta asciutta) e quel gusto di limone che abbinato al cioccolato, sta benissimo e la rende unica.

Contento Rospus_Tremendus? *__^

Buon fine settimana. Cra cra cra


Se ne volete, affrettatevi, stanno finendo! *__*

 
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono. 
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."

 

FRANCY CRA CRA

Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )

GRAZIE!!!

 

 

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