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PER NON DEPERIRE TROPPO! AH AH AH.....

Post n°142 pubblicato il 11 Febbraio 2010 da francy_62

Dai... non vorrei che qualcuno mi accusasse di istigare all'anoressia!
Per cui oggi mi metto in pari con la ricetta di quei dolci fritti di carnevale che a casa mia si non sempre chiamati CHIACCHIERE.

Stavolta la foto non è la mia, ancora non le ho fatte quest'anno... ma provvederò ad aggiugerle nella mia gallery appena possibile (magari stasera).

Anche di questa ricetta ce ne sono varie versioni... ma io vi do la mia, collaudata da anni di scorpacciate e apprezzata da parenti, parenti dei parenti (forse vostri!), colleghe, amiche, amiche delle amiche delle colleghe degli amici etc etc...! Eheehehhhh...

Ingredienti:
300 g  farina
  30 g  burro
  20 g zucchero
    2 uova
1/2 bicchiere di vino bianco secco (anche meno, quanto basta per impastare)

Volendo si può mettere del cognac o dell'anice, della scorza di limone e/o vanillina, eliminare lo zucchero (che fa assorbire l'olio e poi, volendo, basta quello a velo sopra a renderle dolci senza essere stomachevoli)... insomma, seguite un po' il vostro gusto.
Importante: NON aggiungete lievito o bicarbonato!!! Gonfiano da sole nell'olio grazie al fatto che son sottili.

Procedimento:
impastare il tutto molto bene (io lo faccio nel robot) finchè non si ottiene un impasto liscio e sodo.
Lasciarlo riposare un'oretta (questa cosa del riposo non l'ho mai capita, ma mi adeguo...).
Tirare la sfoglia (anche con la macchinetta), tagliarla a piacere con la rotella dentellata e friggere.
Spolverizzare con zucchero a velo.

Sono davvero ottime e molto facili da fare.

Se poi mettete su qualche chiletto, niente paura: basta tornare indietro di un post, e per una settimana mangiare il minestroneeeeeeeeeeeee! Ah ah ah ah!

Buon carnevale a tutti.... ormai siamo agli sgoccioli. Cra cra cra!

PS: eccole.... le mie chiacchiere....

   

 

 

 
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono. 
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."

 

FRANCY CRA CRA

Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )

GRAZIE!!!

 

 

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