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BUONO-BUONO, BELLO-BELLO, VELOCE-VELOCE....

Post n°369 pubblicato il 19 Maggio 2011 da francy_62

Di cosa parlo?
Ma di un risotto!
Preparato ieri a pranzo solo per me, perchè il girino non ama nè riso, nè verdure.
E' veloce da fare, perchè mentre bolliva l'acqua per cuocere la sua pastasciutta, io mi sono cucinata questo delizioso e dietetico risotto.

Come si chiama?
Potete scegliere tra:
- risotto della ranocchia;
- risotto primavera;
- risotto arcobaleno;
- risotto vegetariano.

Procedimento:

- soffriggere in olio "evo" (ehehheheh...) una dadolata di cipolla, sedano e carota:
- mettere il riso a tostare, bagnare con del vino bianco e far evaporare;
- unire del brodo (volendo anche solo acqua calda e dado, ma ci perde un po') e dello zafferano;
- mettere contemporaneamente un po' delle seguenti verdure a dadini (in proporzione variabile, a secondo dei gusti e della disponibilità):
funghi freschi - asparagi - piselli - melanzana - radicchio rosso - erbette o spinaci - peperone - zucchina;
- a cottura ultimata, "volendo" una noce di burro e una manciata di parmigiano!

Buon appetito! Cra cra cra

PS: se ve ne avanza un po', la sera potete saltarlo in padella, facendolo diventare un po' croccantino... mmmm....

 
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono. 
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."

 

FRANCY CRA CRA

Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )

GRAZIE!!!

 

 

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