Scivolavano, si cullavano, travolgevano il tempo e le stagioni. I gabbiani tracciavano ragnatele alla semovenza del territorio marino. Tutt'intorno un rosa acceso alimentava il calore fluorescente dell'evanescenza. Tutto sembrava sparire, ma tutto era presente. Calavano le ombre della notte e ovattata l'atmosfera di scaglie di dolore era lancinante. Il fruscìo dell'eterno s'udiva ancora, quasi dicesse, tutto può passare, chimere, comete, tenebra, tempesta, inferno, demonio, angeli, paradiso, ma la mia voce alle sirene, resta.
Messaggi del 02/11/2017
Post n°364 pubblicato il 02 Novembre 2017 da neopensionata
Buongiorno a tutti. Io sono una tradizionalista, amo la nostra cultura. Non amo i dolcetti, non amo gli scherzetti. Amo le muffulette nostre, che rappresentano l'inizio di una due giorni piena di colori, profumi ed emozioni. A voi...... La muffuletta a Palermo, fin dai tempi antichi rappresenta l’insolita prima colazione del 2 Novembre: la commemorazione dei morti che nella nostra città è ricorrenza molto sentita tanto da essere chiamata la “festa dei morti”. Questa pagnotta molto amata dai palermitani, in questo giorno viene preparata con un diametro più grande della pagnotta utilizzata solitamente per il pane e panelle o con la milza. INGREDIENTI PER LA MUFFOLETTA 500 grammi farina Manitoba Olio extravergine d’oliva Per l’impasto sarebbe ideale l’utilizzo di una planetaria con l’attrezzo a gancio. Se non la possedete procedete manualmente. A prposito di muffoletta Ancora calda, morbidissima e profumata, cosparsa di croccante sesamo e condita con olio extravergine d’oliva sarde salate, origano, caciocavallo e pepe, è tutt’oggi una semplicissima prelibatezza che ricorda le antiche tradizioni della cucina siciliana.
In origine si chiamava Muffulettu, con tre “u” appunto, ma come è avvenuto per tutti gli immigrati italiani che tra l’Ottocento e l’inizio del Novecento sono sbarcati ad Ellis Island per abbracciare una nuova cittadinanza, anche il suo nome è stato americanizzato.
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