MAI DIRE MAI

DOLCE RISVEGLIO !

Che bello alzarsi la mattina, scendere in cucina ed essere accolta dal fischiettare allegro degli uccellini che ti svegliano.
Poi, quando sei ben sveglia, considerare che gli uccellini non ti hanno mai accolta fischiettando...
Così, molto titubante apri la porta della dispensa e ti accorgi che il fischio arriva dal congelatore che ha più luci lampeggianti di un albero di Natale! :-(((
Lo so... non è la prima volta che mi capita... per cui dovrei esserci abituata!
Ma cacchio, che scocciatura!
Stavolta ha dato forfait il primo congelatore che ho preso appena sposata, per cui ha circa 18 anni... e stanotte, dopo che gli ho dato in affido dei vasetti di ragù di carni bianche, ha deciso di suicidarsi!

Come le altre volte, c'è un attimo di panico seguito da infiniti attimi di maledizioni e da altrettanti attimi in cui si cerca freneticamente di salvare il salvabile!
Fortunatamente è... anzi, era un congelatore ben coibentato, per cui tutto era ancora completamente ghiacciato.
Già... ma dove infilare, in piena estate, tutto il contenuto di un "armadio" alto più di me? Fosse capitato quest'inverno, lo avrei messo sotto la neve, ma ora?
Ma nel congelatore che ho di sotto, ovviamente!
Certo.... fosse stato vuoto!
Invece no, perchè ho già iniziato a far provviste per l'inverno (sono una rana, ma devo avere come ascendente una formica...): pomodori, verdura... Ufff...
"Va beh" ho pensato "intanto ci metto quello che riesco, il resto lo porterò nei congelatori di mia mamma."

In questo momento, se quello che ho in taverna potesse parlare, credo che mi fulminerebbe all'istante!
O meglio: mi metterebbe in ibernazione a vita!
Infatti, non so come, ma sono riuscita a farci stare quasi tutto... a parte del pane, un pollo (che ho condito e che cucinerò domani alla diavola), delle pizze (mangiate a cena) e una teglia di canelloni (finiti a pranzo).

Ed ora, che si fa?
Si compra nuovo o si chiama il tecnico?
Magari per scoprire che non si ripara e si paga l'uscita per nulla.
Quando mi si era rotto quello nuovo in taverna, non fu possibile ripararlo, ma fortunatamente era in garanzia e me l'hanno sostituito.
Un'altra volta, era stata lasciata la porta un po' aperta, ma non era rotto.

Uffa! Ci vogliono circa mille euro! :-(((

Va beh, ci penseremo... domani! Vero Vin? *__^

Intanto, per far contento Rospus, vi lascio una ricettina molto gustosa, che ho apprezzato per la prima volta in Umbria :

RAGU' BIANCO DI CARNI BIANCHE

Ingredienti:
150 g vitello
150 g lonza di maiale
150 g polpa di coniglio
150 g prosciutto crudo
(volendo anche del petto di pollo, che io non ho messo)
sedano
carota
cipolla
spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
vino bianco
sale e pepe
brodo

Procedimento:
- fare un bel soffritto con tutte le verdure
- far rosolare le carni tritate finemente

- bagnare con abbondante vino bianco
- salare e pepare
- terminare la cottura per quasi due ore, con il coperchio, a fuoco basso, bagnando con del brodo o con acqua calda.

Non avevo mai mangiato un ragù bianco... è davvero squisito...

Provatelo gente, provatelo! *__^

Notte nottina. Cra cra cra