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CHIACCHIERE (PICCANTI E DOLCI)

Post n°516 pubblicato il 19 Febbraio 2012 da francy_62
 

Ieri sera ero invitata a cena a casa di una mia amica assieme ad altre donne.
Da anni per tradizione, la serata finale del festival di Sanremo la passiamo a casa sua...
Siamo un bel gruppetto di donne (ognuna con la propria storia di matrimoni finiti alle spalle) che stanno bene assieme, si ride, si scherza, si parla seriamente... Un gruppo di belle persone con cui è piacevole stare in compagnia.

Come al solito, quando andiamo da lei, io sono preposta alla preparazione dei dolci ed in questa occasione, il classico sono le chiacchiere, o frappe che dir si voglia.
La mia ricetta la trovate qui.

Qui da noi si fanno anche le castagnole, ma a me non piacciono molto perchè troppo "compatte", pesanti, unte...

Però, qualche giorno fa, a scuola una bidella ne ha portato un tipo particolare e devo dire che erano buone.
Così mi son fatta dare la ricetta alla quale ho apportato un paio di modifiche che secondo me le avrebbero rese migliori.

E difatti sono risultate squisite e ieri sera ho steso tutte le mie amiche... ahahahah....

Vi do le dosi per intero, ma vi consiglio di farme la metà, perchè ne vengono davvero tante.

Ingredienti:
500 g farina
300 g ricotta
200 g zucchero
     4 uova
     1 bustina lievito per dolci
   12 cucchiai di rhum

Preparazione:
mettere tutto in una ciotola e amalgamare.
Ne risulterà un composto molto morbido e bagnato.
Versarlo a cucchiaiate nell'olio caldo: usando un cucchiaio prendere un po' di impasto e con l'aiuto di un cucchiaino, staccarlo e farlo cadere nell'olio (non troppo, perchè gonfiano abbastanza... meno di una noce). 
L'olio ma non deve essere eccessivamente caldo, perchè devono dorare lentamente, in modo da gonfiarsi e cuocere anche all'interno, altrimenti restano bagnate e crude.
Asciugare sulla carta e  rotolarle nello zucchero semolato.
Sono davvero soffici e gustose.

Buona domenica a tutti. Cra cra cra.

Eccole!

...mmmmmmmmmm....

 
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Commenti al Post:
mimosa_57
mimosa_57 il 19/02/12 alle 13:43 via WEB
Io adoro la ricotta e conoscevo questa ricetta, ma non mi sono mai azzardata a prepararla perchè temevo che le castagnole risultassero troppo pesanti, soprattutto il giorno dopo. Il problema è che ormai è diventata tradizione che ogni anno ne porti due grandi vassoi in ufficio e, non avendo alcuna intenzione di alzarmi alle 3 per prepararle fresche, sono costretta a farle la sera prima. Di queste che mi dici, sono arrivate al giorno dopo o le avete fatte fuori tutte? Aspetto la tua risposta con la farina in mano! ;-)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 15:51 via WEB
:-((( Purtroppo non ti posso rispondere, perchè sono "evaporate"... Ti dico solo che le ho cotte a metà pomeriggio e abbiamo finito di spazzolarle dopo mezzanotte, per cui circa 8 ore dopo che erano state cotte ed erano ancora molto buone. Penso che se le friggi dopo cena, al mattino dopo dovrebbero essere ancora mangiabili. Prova e poi dimmi... *__^ Cra cra cra.
(Rispondi)
walter_bishop
walter_bishop il 19/02/12 alle 14:21 via WEB
mmmmmmmmmmmm.... francy... io.. ti sposo!!!! ;-)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 15:52 via WEB
Ah ah ah ah ah! No, grazie! Ho già dato! Cra cra cra.
(Rispondi)
isry
isry il 19/02/12 alle 16:22 via WEB
Mi faccio musulmano e vi sposo tutte e quattro... Mi conviene... Nun litigate fra voi e me fareste magna' come un pascià... ;) resta da stabilire se ve volete accompagna' con un rospo. :(
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 18:40 via WEB
Ah ah ah ah! Guarda, io a stare con un rospo ci sono abituata, per cui non avrei problemi. Solo che nun me sposo più! Manco se ne sposi altre 365 e me tocca far da moglie un giorno all'anno! Ah h ah ah aha..... Cra cra cra.
(Rispondi)
 
 
isry
isry il 19/02/12 alle 22:27 via WEB
Arruolata come concubina AH AH AH aho sono un pascià e posso come me pare fà AH AH AH
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 23:14 via WEB
Ah ah ah ah! Notte nottina. Cra cra cra.
(Rispondi)
 
 
nuovavita2011
nuovavita2011 il 19/02/12 alle 23:31 via WEB
Magnifica risposta!
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 23:39 via WEB
*___*
(Rispondi) (Vedi gli altri 4 commenti )
 
 
 
isry
isry il 20/02/12 alle 11:00 via WEB
La mia o la sua... chi si vuole iscrivere al concubinaggio farà certo un ottimo viaggio... ;))) ho anche la certificazione della costa crociere... mmmm mi sa che non va tanto di moda ora ;)))
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 12:42 via WEB
Egocentricamente ho pensato alla mia... ah ah ah ah...
Niente crociere con cuncubinaggio in cabina dell'equipaggio! Ehehehehheh... vado a nuoto, tanto son rana! ;-) Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
 
isry
isry il 20/02/12 alle 23:58 via WEB
mica la mia è la cabina dell'equipaggio ... la mia è equi...paggiata AH AH AH
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 00:25 via WEB
Eheheh... rospetto birichino!;-) Cra cra cra.
(Rispondi)
dolceelfa75
dolceelfa75 il 19/02/12 alle 16:28 via WEB
anche a me non piacciono le castagnole.. ma magari se per il prossimo carnevale ho finito di stare a dieta provo la tua ricerra :-)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 19:36 via WEB
Macchè prossimo anno! Fanne un uovo solo con un quanto di tutto, ne assaggi un paio, le altre le fai mangiare e mi fai sapere se ti piacciono... Cra cra cra.
(Rispondi)
 
 
dolceelfa75
dolceelfa75 il 21/02/12 alle 18:08 via WEB
se cedo è la fine!
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 20:41 via WEB
Allora brava! Io ho ceduto ed è stata la... fine! :-((( Cra cra cra.
(Rispondi)
nuovavita2011
nuovavita2011 il 19/02/12 alle 23:34 via WEB
Mia sorella le ha fatte come dice la Moroni alla Prova del Cuoco... ha messo una patata lessa nell'impasto, per 250 gr di farina. Ha detto che erano buonissime, morbide come la pasta delle ciambelle (le credo sulla parola, perché me le ha solo raccontate...)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/02/12 alle 23:41 via WEB
Sai che può essere davvero un'idea? Mi hai fatto venire in mente che per fare un'ottima pizza soffice, basta aggiugere una patata lessata. Adesso me lo segno... Notte nottina. Cra cra cra.
(Rispondi)
serio.vin
serio.vin il 20/02/12 alle 07:53 via WEB
aaaahhhhhhhhhhhh eccole qui!!! e adesso le faccio pure io...te chiacchiere son piena ormai!ahahaha ^__* miaooooooooooooooooooo =^.^=
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 12:43 via WEB
Eheheheh... Ogni tanto meglio cambiare! Cra cra cra.
(Rispondi)
mpt2003
mpt2003 il 20/02/12 alle 08:20 via WEB
dai!!!!!!!! io oggi avevo deciso di mettermi a dieta!!!:))) ormai mi posso mettere solo vestiti ampi....:(((vabbè con quella decina di chili da perdere qualche etto in più non credo farà la differenza!!:) ciao!!!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 12:44 via WEB
Io son messa come te... ma ho deciso che inizio da mercoledì a rimettermi in carreggiata. ;-) Cra cra cra.
(Rispondi)
formybz
formybz il 20/02/12 alle 08:43 via WEB
Le vedo un pò complicate, non da fare, nel senso di tempo che ci vuole, ma di buona riuscita. Qui si fanno le ..."graffe", non ho idea di come si chiamino altrove, che hanno la patata nell'impasto che le rende morbide, ma non vanno bollite. Io, tra oggi e domani, appeno acchiappo un pò di voglia, rifaccio le tue chiacchiere!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 12:58 via WEB
Per la riuscita, è impossibile che vengano male: sono facilissime da fare (impasti tutto assieme) e da cuocere.
Ho invece visto che le graffe sono abbastanza laboriose da preparare, ma mi intrigano molto. Però, perchè dici che la patata non va bollita?
Allora, hai acchiappato la voglia? Ah ah ah ah... Cra cra cra.
(Rispondi)
 
 
formybz
formybz il 20/02/12 alle 13:42 via WEB
No... aspetta: la patata va aggiunta bollita e ben schiacciata, nell'impasto. Ma perchè avevo letto che le tue castagnole le facevi bollire prima di friggerle?? Sono fusa... devono essere le cinque sere in cui sono andata a dormire dopo l'una! (Non hai corretto nulla, vero??). :) Ti confesso (e ti chiedo un parere) che se cerchi le ricette, ti dicono che le graffe devono crescere due volte, ma io questo non lo faccio, perchè un tempo, quando facevo di queste cose, lo "smontamento" dell'impasto e la seconda crescita non mi venivano mai bene, per cui avevo risolto facendo sempre "crescere" una volta sola. Tu riesci a ri-impastare e far crescere una seconda volta un impasto??
No... non l'ho ancora acchiappata, ma qui me le chiedono! Finiranno per infilare me e la voglia in cucina e non mi faranno uscire finchè non ci saremo messe d'accordo! :(
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 15:44 via WEB
Ah ah ah! No che non ho corretto nulla, ho solo sostituito la foto che in prima stesura era presa dal web.
In effetti nella ricetta dove mi hai mandato, sono quasi tre le lievitazioni, se consideri l'attivazione del lievito nel latte e zucchero.
A volte ho impastato un impasto già lievitato per fare il pane o la pizza... e in effetti, lievita ancora. Poi ho smesso, perchè comunque è più brigoso e ci vuol più tempo.
Un salutone, immaginandoti rinchiusa in cucina, mentre tu e la voglia vi rincorrete attorno al tavolo! *___* Cra cra cra.
(Rispondi)
SpettaCheArrivo
SpettaCheArrivo il 20/02/12 alle 09:16 via WEB
Uhm... Non è che se mi travesto da donna, l'anno prossimo riesco ad intrufolarmi alla serata Sanremo/Chiacchiere? :P
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 13:00 via WEB
Beh, considerando che siamo nel periodo di carnevale, potrebbe anche riuscirti l'intrufolamento! Eheh... Poi però, ci devi sopportare tutta la serata, fino a notte fonda! Ah ah ah... Cra cra cra.
(Rispondi)
zelda.57
zelda.57 il 20/02/12 alle 11:11 via WEB
Sembran o soffici e deliziose! Sai che anche io da anno passo la serata della finale di San remo con un gruppo di amici? Ci piace, è diventata ormai una tradizione. Buona settimana cara :)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 13:02 via WEB
In effetti sono davvero buone! *__^
Anche per noi, ormai è una piacevole tradizione ritrovarci per la finale del festival.
Qui han messo ancora neve... Per ora piove e spero che stavolta si siano sbagliati... :-((( Cra cra cra.
(Rispondi)
mangiosempre
mangiosempre il 20/02/12 alle 15:31 via WEB
Oggi giornata di nutella,poi vengo da te e trovo le chiacchiere.....E' davvero troppo per me^__________^Ciao Ranocchia!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 16:18 via WEB
Mmmmmmmmm... la Nutella! Quella ormai non la compro proprio più... Cra cra cra.
(Rispondi)
mariateresa60_1
mariateresa60_1 il 20/02/12 alle 16:05 via WEB
MMMMMMMMMMMM!!!!!!! Che buone... Io non sono molto brava a fare i dolci e men che meno quelli fritti.. Però sono molto brava a mangiarli ^__*.. Ieri me ne hanno portato un vassoio (di castagnole), erano ripiene di crema pasticcera, alcune, e altre di ricotta: MMMMMMM buonissime... e mentre eravamo lì a farle fuori tutte, dopo un abbondante pranzo domenicale ho chiesto: "Il caffè? Con quanto zucchero?" La risposta: "No, niente zucchero, grazie: fa male"
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 16:21 via WEB
Ah ah ah ah! Comunque, pure io prendo sempre il caffè con il dolcificante! Eheheheh... Vuoi mettere? Quel mezzo cucchiaino è quello che fa la differenza! *__^ Cra cra cra.
(Rispondi)
monatto69
monatto69 il 20/02/12 alle 18:49 via WEB
ma..... con tutte le chiacchiere tra "signore" come avete fatto a trovare il tempo per mangiare i dolcetti? Bisognava tenere la bocca chiusa......
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 21:01 via WEB
Eh eh eh eh! Tu non sai che le vie delle donne sono infinite! ;-) Cra cra cra.
(Rispondi)
pennydog
pennydog il 20/02/12 alle 18:50 via WEB
Ranocchia ranocchietta, la tua ricetta delle sfrappole me la copio immediatamente e appena posso la provo ;O)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 21:02 via WEB
Appena posso... cioè stasera o domani! ;-) Cra cra cra.
(Rispondi)
 
 
pennydog
pennydog il 22/02/12 alle 16:57 via WEB
Sabato, spero ;O))))
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/02/12 alle 19:11 via WEB
Ah, birichina! Il carnevale sabato è già finito e tu non abiti mica a Milano! Ma, come dice un famosissssssimo proverbio: se l'agnello è buono anche dopo Pasqua, le castagnole son buone anche dopo carnevale! ;-) Cra cra cra.
(Rispondi) (Vedi gli altri 1 commenti )
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/02/12 alle 19:13 via WEB
PS: però copiati bene le dosi e non fare come Serio,vin! :-(
(Rispondi)
geishaxcaso
geishaxcaso il 20/02/12 alle 20:39 via WEB
:( qui si sgranocchia alla grande.... io devo essermi beccata un po' di questa influenza di stagione :/ e quindi passo la mano, tristemente... ;) ciao francy :)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 21:09 via WEB
Oh oh! Mi dispiace... Prima o poi ci passiamo tutti. Spero tu l'abbia prsa in forma leggera. Auguroni! Cra cra cra.
(Rispondi)
andrew_mehrtens
andrew_mehrtens il 20/02/12 alle 22:25 via WEB
io userei 184 gr. di zucchero, non 200.
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/02/12 alle 22:41 via WEB
E i 300 g di ricotta, non 312? ;-) Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
andrew_mehrtens
andrew_mehrtens il 21/02/12 alle 23:32 via WEB
per la precisione
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/02/12 alle 00:24 via WEB
*___^
(Rispondi)
zelda.57
zelda.57 il 21/02/12 alle 10:17 via WEB
Buongiorno ranocchietta bella, buon finale di Carnevale :)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 13:07 via WEB
Ciao carissima! Grazie... sì, è finito anche il Carnevale... almeno a scuola. Le ultime due ore della mattinata, sono interminabili! Ma per quest'anno è andata! Ora mi rilasso! Almeno spero: non vorrei vedermi la casa invasa da rospetti urlanti e affamati! :-( Cra cra cra.
(Rispondi)
angelorosa2010
angelorosa2010 il 21/02/12 alle 13:29 via WEB
Lo sai che con 'ste cose prima o poi ci trovi tutti davanti alla porta, e l'incontro lo facciamo a casa tua... Ciao !!!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 15:31 via WEB
Ah ah ah ah! Guarda... se non avessi ancora il rospo consorte che abita qui, non sarebbe nemmeno una cattiva idea. ;-) Cra cra cra.
(Rispondi)
isry
isry il 21/02/12 alle 15:44 via WEB
Qual'è il problema? Lo chiudiamo in cantina! ;)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 15:56 via WEB
Ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah!
Anche questa, non male come idea! *___* Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
isry
isry il 21/02/12 alle 16:10 via WEB
Beh... I mariti servono pure a qualcosa Sono consentiti i tag html: AH AH AH
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 16:14 via WEB
Che meraviglia di vignetta! Ah ah ah ah... Ora ne faccio un post, perchè merita che altri la vedano. ;-) Cra cra cra
(Rispondi) (Vedi gli altri 3 commenti )
 
 
 
isry
isry il 21/02/12 alle 16:38 via WEB
Se mi tirano gli ortaggi tu raccogli che un minestrone gratis de 'sti tempi AH AH AH
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 21/02/12 alle 16:41 via WEB
Ehehehehehh.... Cerrrrrrrrrrrrto! Ah ah ah ah... Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
 
isry
isry il 21/02/12 alle 16:39 via WEB
Se mi tirano gli ortaggi tu raccogli che un minestrone gratis de 'sti tempi AH AH AH
(Rispondi)
serio.vin
serio.vin il 22/02/12 alle 15:26 via WEB
ieri sera mi sono data alla cucina,di solito la sera non preparo nulla,ma volevo sperimentare la tua ricetta,quella delle castagnole.Ho fatto anche le chiacchiere e adesso ci vuole tutta la quaresima per smaltire quelle calorie ..mannaggia!!!
allora ho fatto le castagnole ed ho seguito il tuo consiglio,ossia metà dose.e qui che vien il bello:ho fatto metà di tutto tranne che dello zucchero poi ho seguito al contrario i tuoi consigli:olio bollente,cucchiaiate enormi...ma ricordavo bene?macchè! ho stampato la ricetta quando ho finito....e praticamente le castagnole super zuccherine,erano scurissime e quando le mordevi dentro erano crude....aiutooooooooooooo che disastro,per fortuna mi sono rifatta con le chiacchiere...
di sera non se po fa nulla!!! la gatta deve acciambellarsi sul divano e far le fusa...quello si che le vien bene:miaoooooooooooooooooo =^.^=
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/02/12 alle 19:16 via WEB
Ma dai!!!! Che peccato! Tanto lavoro per nulla... mi dispiace... :-((( Chissà mai se le rifarai... Cra cra cra.
(Rispondi)
 
 
serio.vin
serio.vin il 22/02/12 alle 20:16 via WEB
ne ho salvate un po' ...molto zuccherate..certo che le rifaccio,la ricotta come ingrediente nei dolci è la mia predilezione.dev'essere per forza carnevale?tra qualche giorno ci riprovo,ma di giorno e non di sera ^_*
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/02/12 alle 23:34 via WEB
Eheheheh... non è colpa della sera, io faccio parecchie cose di sera... ma se la ricetta è sbagliata, si sbaglia anche di giorno. Speriamo ti vengano bene la prossima volta. Un abbraccio. Notte nottina. Cra cra cra.
(Rispondi)
isry
isry il 23/02/12 alle 15:47 via WEB
Vacanza al femminile ;)))) ... Ovviamente mentre i maritozzi fanno questo AH AH AH...
(Rispondi)
FataCuochina
FataCuochina il 23/02/12 alle 23:06 via WEB
uuummmmm devono essere buoneee le devo provare ....ciaooo FataCuochina ^_^
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 23/02/12 alle 23:48 via WEB
Poi fammi sapere. Ho visto il tuo blog... mi hai fatto venir fame! Eh eh eh... Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
FataCuochina
FataCuochina il 24/02/12 alle 18:57 via WEB
certo che ti farò sapere ;) ...la prossima settimana le farò ..sicuro ..sta settimana ho fatto già una red velvet ...e dei tartufi ...basta ..non più di 2 dolci a settimana ahahahahh mi ha fatto molto piacere che sei passata nel mio salotto ... ciaooo e buona cena
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 24/02/12 alle 19:27 via WEB
Mi sa che ci tornerò spesso... Ma non è un bene... :-((( Buona serata. Cra cra cra.
(Rispondi)
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono. 
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."

 

FRANCY CRA CRA

Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )

GRAZIE!!!

 

 

BACHATA

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MIA MARTINI

Il video di una canzone che amo a ricordo della stupenda artista che era e dei 15 anni trascorsi dalla sua scomparsa:

 

 

ALLELUIA

  

 

Ultimi commenti

Eh... Sapessi quante cose sono cambiate. Già stava...
Inviato da: francy_62
il 28/09/2022 alle 00:16
 
Eh... Sapessi quante cose sono cambiate. Già stava...
Inviato da: francy_62
il 28/09/2022 alle 00:15
 
sei sparita, volatilizzata, non sapevo che le ranocchie...
Inviato da: gioia58_r
il 10/09/2022 alle 20:22
 
Ahahahahhahh… pare di sì ! Tutto bene?
Inviato da: francy_62
il 10/09/2022 alle 15:23
 
...ma sei viva?
Inviato da: brazir
il 07/09/2022 alle 18:33
 
 

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