Così, quando l'altra settimana sono andata in pizzeria con le mie amiche e sul tavolo ho visto un volantino di una cena vegana biologica, le ho convinte, a fatica, a prenotarci.
Una di loro era molto scettica, l'altra un po' meno.
Io molto curiosa e ottimista.
Del resto le verdure mi piacciono e devo ancora trovare qualcosa di commestibile che non mi piaccia, per cui sono andata a colpo sicuro.

Questo il menù:

- Rotolino in foglia di spinaci al cuore di tofu
- Formaggio vegano spalmabile al profumo di spiga di sole
- Bocconcini morbidi di cavolfiore con carezza di crema di biotole
- Consommè di verdure con passatelli vegani
- Gratinato di cannoli di verza con sorpresa di riso
- Saitan in vegan salsa tonnata
- Strudel di verdure invernali
- Tofu cake
- Sangria al tè

Tutto ottimo! Manco a dirlo. *__^

L'unica cosa che in un primo momento non ho apprezzato, sono stati i passatelli!
Quelli sono proprio un nostro piatto tipico, fatti di pane grattugiato, parmigiano e uova.
Quelli vegani ci assomigliavano solo nella forma.
Una cosa oscena, al confronto!
Poi mi son detta che non dovevo confrontarli con quelli classici... ma considerarli un piatto a sè. Ed in effetti, non erano poi male.

Il bello però è arrivato a fine cena, quando sono passati a distribuire delle fotocopie con......... tutte le ricette! *___* Quasi avessero sentito la mia conversazione durante la cena!
Il problema però è sempre lo stesso: mi mancano gli ingredienti.... Ufff....

Alla fine comunque eravamo sazie e tutte soddisfatte!

Esperienza certamente da ripetere. Sì sì!
Anche perchè mi è giunta voce che debbano aprire un ristorante vegano anche a Ravenna.

Ora... parlando di vegani e vegetariani...
Non credo di riuscire a rinunciare a carne e derivati.
Però non per questo, qualche volta non posso eliminare tali alimenti da qualche pasto. Che si mangi troppa carne è indubbio... ma rinunciarvi del tutto, non credo nemmeno sia equilibrato.

Non voglio certo scatenare qui una polemica con chi è vegano o vegetariano.
Almeno in quello, ognuno è ancora libero di fare ciò che vuole.
Ma io credo che come in tutte le cose, la via di mezzo, sia la cosa giusta.
In fondo l'uomo fin dall'età della pietra, è cacciatore ed onnivoro.
Comunque... se dovessi allevare io gli animali e macellarli, mi ridurrei a brucare l'erba dei giardini pubblici, piuttosto.

La vita di tutti gli esseri viventi è importante... e per questo non tollero i cacciatori che ammazzano per sport... nè concepisco chi fa campagne contro il consumo di carne d'agnello. Perchè allora, non lo fa anche contro le alici o il maiale?
E poi... perchè allora non prendersela anche contro il leone che assale le povere gazzelle?

Discorso molto complesso... lo so....

Cra cra

Foto web

Ps:

comunicazione di servizio:

sono senza adsl

e la mia connessione è nelle mani del tablet e di Vodafone.

Trattasi di connessione moooooolto altalenante!

L'adsl

se tutto va bene, sarà ripristinata tra una decina di giorni...

Uffff....

E a suo tempo, ve ne racconterò delle belle!

Per ora, speriamo bene!

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Commenti al Post:

CENA VEGANA

tiffany2021 il 03/02/14 alle 02:03 via WEB

Ma io penso che, senza essere estremisti, si possa tranquillamente apprezzare e utilizzare la cucina vegana quando si vuole, quando va, quando si sente l'esigenza di fare, chess�, una settimana "disintossicante" ma perch� no. Io sono per il prendere tutto il buono che la vita offre e se la cucina vegana � buona ma perch� no! Da un lato si sta leggeri e si evita di esagerare in proteine, dall'altro se piace � tutto di guadagnato e dall'altro ancora son comunque piatti "diversi" e "chic" magari per una cena dove non si vuole servire il classico arrosto con patate! ( senza nulla togliere all'arrosto, che tra l'altro se fatto bene � una delizia! )

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francy_62 il 03/02/14 alle 07:44 via WEB

Infatti. La cucina vegana � buona come tutte le altre a patto di saper cucinare (anche l'arrosto con patate non � buono se non lo cucini a dovere). Poi.......... gli estremismi per me sono pericolosi in ogni campo (culinario, politico, religioso, medico, naturistico-salutistico...). Certo � che per chi � vegano, le mie parole sono blasfeme... e spero non me ne voglia un caro amico vegano. Poi... mai dire mai: magari tra qualche anno io divento pi� integralista ed intransigente di lui... chi lo pu� dire? Cra cra

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cheg59 il 03/02/14 alle 08:45 via WEB

Ciaoooo ranocchietta,ognuno � libero,basta che per� non imponga agli altri la sua idea,noi siamo ornivori e il troppo di tutto che fa male....

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francy_62 il 03/02/14 alle 08:55 via WEB

Proprio cos� Gio! In due righe, il riassunto del mio post! Bravo, 7+! Ahahahh... Cra cra

(Rispondi) (Vedi gli altri 2 commenti )

cheg59 il 03/02/14 alle 16:43 via WEB

Miiiiiiii che onore !!! Grassieeeeee :-))) Bacioneeeeeee

(Rispondi)

francy_62 il 03/02/14 alle 16:56 via WEB

*__*

(Rispondi)

odio_via_col_vento il 03/02/14 alle 09:00 via WEB

ho una "quasi-nuora" quasi vegetariana e lo so io che slalom di menu mi tocchi a fare. Ieri avevo a pranzo un amico di TRE che raccontava esperienze simili (peggiori!) fatte col fratello che gli � diventato d'un tratto vegano!.
Il fatto � che e posizioni in materia diventano degli integralismi, come quelli religiosi. E allora diventa tutto difficile

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francy_62 il 03/02/14 alle 09:08 via WEB

� proprio l'integralismo quello che spaventa. Io ho dovuto rompere con un'amica, perch� ogni volta che ci si vedeva, ogni volta che mi mandava una mail o un sms era sempre di quella! E non puoi essere cos� assillante e sfinente! Poi... io... per carattere, proprio non sopporto imposizioni. Magari hai ragione, ma ci devo arrivare con calma, non con il lavaggio del cervello e una camicia di forza. Un abbraccio! Cra cra cra

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vogliorivivere1 il 03/02/14 alle 09:41 via WEB

Il leone uccide la preda perch� ,come quando s'accoppia,uccide i piccoli dei rivali rispode all'istinto primordiali,non ha la capacita' di scegliere il bene ed il male,il libero arbitrio.Quanto alla conformazione onnivora ,recenti studi la stanno smentendo.Il Ph gastrico � meno acido di quello dei carnivori,l'intestino crasso � pi� lungo di quello tenue.Ma il problema etico maggiore � perch� dare la morte quando possiamo dare la vita,e perch� dare dolore quando lo possiamo evitare?

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francy_62 il 03/02/14 alle 10:22 via WEB

... sapevo che tu.... uffff.... spero solo di non averti offeso....... :-( Cra cra

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gioia58_r il 03/02/14 alle 10:42 via WEB

complimenti a chi ha ideato il men� con nomi...variopinti, per l'assaggio io sarei d'accordo, ma a casa mia...col cavolo!!! buongiorno

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francy_62 il 03/02/14 alle 15:10 via WEB

Anche qui sarebbe uguale, il mio rospetto poi, la verdura proprio non la vuole. Circa i nomi raffinati, che ci vuole? Tu mangi pane e mortadella? Naaaaaaa... si chiama: sformatino croccante in crosta di cereali raffinati, farcito di aromatiche fettine rosee al sapore di maialino novello! Che � tutta un'altra cosa, ammettilo! Ahahah... Cra cra

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mpt2003 il 03/02/14 alle 14:08 via WEB

io per carattere non amo imposizioni e sono tendenzialmente carnivora, sono anche molto curiosa per cui, nei limiti del possibile, mi piace provare tutto e in genere � cos� che faccio....a volte mi accorgo che ci sono delle mode che determinano le diete delle persone....siamo degli onnivori...perch� non mangiare poco di tutto? ciao!

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francy_62 il 03/02/14 alle 15:12 via WEB

Che poi, magari senza farci caso, sai quante volte cuciniamo vegano? Dalla pasta con i legumi, ai sughi di verdura... Per�, fondamentalmente, la penso come te. Cra cra cra

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francy_62 il 03/02/14 alle 21:19 via WEB

Eh, s�... se dovessi anche solo tirare il collo ad una gallina, come qui in campagna hanno sempre fatto tutti, dovrei studiare lingue ed imparare a belare o muggire, altro che gracidare! :-( Che poi... le rane... son carnivore! Credo anch'io che la moderazione, sia la cosa migliore. Cra cra

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Housewife82 il 03/02/14 alle 15:32 via WEB

Ciao bella ranocchia!! Sai spesso ho pensato anche io alla cucina sia vegetariana che vegana, trovando sicuramente come tu dici quest'ultima difficile da seguire e non meno importante, anche un po' costosina. Sicuramente dedicare un paio di giorni alla settimana prediligendo un pasto a base di verdure, elimimando cos� carne e latticini, non pu� fare che bene per eliminare le tossine e depurarsi. Ma come te sono dell'idea che la via di mezzo sia sicuramente la via non tanto pi� "giusta" quanto pi� vicina al mio modo di essere. Sono d'accordo che se si fanno petizioni per l'agnello, dovrebbero farle anche per polli, mucche ecc... quindi non prediligere un animale ad un altro perch� hanno tutti lo stesso valore. E sono altres� contro allo spreco di carne ( noi a casa limitiamo il consumo e gli sprechi in tutti i modi) e contro all'abuso della caccia, detestando quella per sport. Idem dicasi per la pesca naturalmente, se il mio compagno va a pescare( di solito qui abbiamo delle belle trote) prende solo un numero sufficiente per un pranzo e un paio magari da conservare, senza eccesso e senza uccidere per puro gusto di farlo. Credo che solo noi stessi sappiamo cosa sia meglio per il nostro corpo e la nostra mente, scegliendo cos� cosa e quanto mangiare. Rispetto tutte le scelte alimentari, sicuramente un po' meno il junk food perch� fa pi� male che bene, per� non amo l'estremismo in nessun campo. Nelle mie ricette spazio molto e non sempre scrivo ingredienti alternativi per vegetariani o vegani, ma chi segue queste diete, come chi � intollerante ad un cibo o non ama un alimento piuttosto che un altro, sa come modificare le ricette a proprio piacimento ;) Scusa se mi sono dilungata, ma trovo questo tema sempre molto interessante se affrontato con serenit� e naturalezza come hai fatto tu ^_^ Buona settimana, cra cra cra Laura

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francy_62 il 03/02/14 alle 15:46 via WEB

Grazie per il bellissimo commento che mi trova pienamente concorde! Un abbraccio. Cra cra

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geishaxcaso il 03/02/14 alle 18:58 via WEB

:) lo ammetto, sono una carnivora ipocrita, perch� se dovessi procacciarmi in prima persona della carne verrei a brucare l'erba con te ;) detto questo, proprio vegana non diventerei, rinunciare a latticini, uova e formaggi non ce la farei proprio, e vogliamo parlare delle ricottine e della mozzarella di bufala?.... in ogni caso � giusto, come sempre, non esagerare, in nulla ;)

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poohlover2011 il 03/02/14 alle 19:11 via WEB

E' vero che ognuno pu� fare le scelte che vuole nella vita ma a volte trovo i vegani troppo esagerati. Capisco essere vegetariani. Ma negarsi latte, burro e formaggi solo perch� di origine animale la trovo una cosa insensata. Non si fa del male a un animale se si beve il suo latte. Lo fa in natura ogni cucciolo, anche quello d'uomo. Oppure il vegano nega il latte materno al figlio neonato perch� non � di origine vegetale? Ma dai.. ogni cosa ha un suo limite naturale...

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francy_62 il 03/02/14 alle 21:20 via WEB

Il punto � quello, infatti, l'eccessivo rigore... Buona serata. Cra cra

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walter_bishop il 03/02/14 alle 19:22 via WEB

post complesso senza urtare la sensibilita' di chi mangia o non mangia carne... semplicemente.. ognuno sceglie di essere come vuole... ci sono piatti vegetariani ottimi come ci sono piatti di carne ( o di pesce) altrettanto buoni... io... non potrei rinunciare ad entrambi... :)

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francy_62 il 03/02/14 alle 21:31 via WEB

Hai parlato di rinunciare. Io credo che rinunciare a qualcosa, sia innaturale e una forma di costrizione. Quando si � a dieta e si rinuncia a determinati alimenti, mica � piacevole. Se sei diabetico, e devi rinunciare allo zucchero, mica � facile. Idem per qualsiasi altra cosa. Poi, io mi inchino di fronte a chi � vegano convinto e vive seguendo quella filosofia di vita. Perch� quello �, non tanto una scuola di cucina. Tanto di cappello, perch� rinunciano a molte cose per dei principi condivisibili. Hanno una gran forza di volont� e coerenza... cose che mi mancano. Nel mio piccolo, posso limitare il consumo di carne e fare qualche pasto vegano... ma solo questo. (E fu cos� che fra qualche anno al posto della ranocchia, mi tocc� mettere una capretta! Ahahahah... della serie: mai dire mai!) Buona serata. Cra cra

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eheheh1234 il 03/02/14 alle 22:01 via WEB

Di tutto un p� e pienissimo rispetto per gli altri: la cucina, l'apprezzamento e la degustazione dei sapori, � una cosa troppo personale per trarne una disquisizione ad personam o generale. Ad ognuno ci� che aggrada e salute per tutti! Buona serata ranocchia, Coc�.

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francy_62 il 03/02/14 alle 22:22 via WEB

Bene, bravo, bis! *___* Notte nottina. Cra cra

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serio.vin il 03/02/14 alle 23:51 via WEB

Scrivo con il cell ....perdona eventuali errori *____= mangio tutto e variato...tanto vario nella settimana che un giorno sono carnjvora, pescivora, vegetaria d forsd pure vegana ahahah*____= W LA LIBERTA' .....MiAooo. ...abbraccio

(Rispondi)

francy_62 il 04/02/14 alle 12:58 via WEB

Perfetto! Un bacione! Cra cra

(Rispondi)

Rospo_Brianzolo il 04/02/14 alle 11:34 via WEB

Io per mangiare qualche cosa di diverso qualche anno fa ho mangiato le rane ^___^. Ciao Ranocchia ^_____^

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francy_62 il 04/02/14 alle 12:59 via WEB

Pppppprrrrrrtttttt... Carogna! Cra cra

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gioia58_r il 05/02/14 alle 10:26 via WEB

hai ripristinato la connessione? buongiorno

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francy_62 il 05/02/14 alle 12:47 via WEB

No. Navigo con la sim del tablet. L'adsl me la ridaranno solo fra un paio di settimane, se va bene! GRUNT! Cra cra

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atapo il 05/02/14 alle 19:13 via WEB

per curiosit�, ma solo per questo, mi piacerebbe provare un menu come quello che hai descritto. Io non mangio molta carne, posso stare senza per diversi giorni, ma eliminarla del tutto non riuscirei, dopo un po' ne sento la necessit� e solo verdura, legumi e frutta dopo un po' mi stomacano. Poi ognuno faccia come vuole, basta che non "metta in croce" chi gli � vicino o chi cucina per lui... E... grazie ancora per ci� che tu sai, una meraviglia!!!!

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francy_62 il 05/02/14 alle 19:23 via WEB

Ti assicuro che quel men� era davvero sfizioso. Comunque a volte si fanno pietanze vegane senza nemmeno rendersene conto... almeno io, spesso cucino sughi, primi piatti o altro solo con verdure e legumi. Per� per ora non riesco ad eliminare carne, pesce, uova e latticini. Buona serata. Cra cra

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PRONTALFREDO il 06/02/14 alle 07:14 via WEB

Il veterariano non � uno che ama gli animali, ma uno che odia le piante.

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francy_62 il 06/02/14 alle 07:32 via WEB

Ah ah ah ah ah! Bellissimo! Della serie: qualcuno ci deve per forza lasciare le penne... o le foglie! *__^ Cra cra

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PRONTALFREDO il 06/02/14 alle 07:36 via WEB

"veterariano"...?

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francy_62 il 06/02/14 alle 13:30 via WEB

Eheheheh! L'importante � capirsi.... ed io ti ho "capirso"! *___^ Cra cra

(Rispondi)

Rospo_Brianzolo il 07/02/14 alle 11:37 via WEB

Alfredo � un fruttariano, aspetta che la frutta si suicida cascando dall'albero. ^___^ Ciao Ranocchia senza collegamento in internet e con il cervello

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francy_62 il 07/02/14 alle 13:08 via WEB

*____*

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gioia58_r il 06/02/14 alle 09:26 via WEB

oggi ho una connessione lunga come una quaresima, se mi girano chiudo e basta, buongiorno

(Rispondi)

francy_62 il 06/02/14 alle 13:33 via WEB

Non dirlo a me! Sto navigando (a remi) con una sim. E non ti dico i brontolamenti e gli sbuffi di mio figlio che non pu� accedere ad internet per giocare on line! Oggi poi, � pure ammalato! Sar� dura fare notte! Cra cra

(Rispondi)

vi_di il 07/02/14 alle 19:27 via WEB

Secondo il comico Paolo Caiazzo 'Dice, io sono vegetariano perch� amo gli animali. Ma pecch�, 'a lattuga che t'ha fatto?' :-)

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francy_62 il 07/02/14 alle 22:11 via WEB

Eheheheh.... giusto, povere piantine! *___^ Cra cra

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mangiosempre il 07/02/14 alle 21:02 via WEB

Carissima Francy,mi hai fatto tornare alla mente quei difficili anni del liceo di mia figlia ...... Impazzivo letteralmente perch� dovevo cucinare rispettando la sua "filosofia" e quella degli altri,i carnivori, e lavoravo pure!!!!!! Ora ogni tanto mangia sia carne che pesce,ma � stata dura..... Per quello che mi riguarda,a me piace tutto...... purtroppo!!!!!!!Notte ranocchia,buon fine settimana!

(Rispondi)

francy_62 il 07/02/14 alle 22:12 via WEB

Eh, anche a me, purtroppo! :-( Cra cra

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cheg59 il 08/02/14 alle 23:11 via WEB

Buonanotte Francy :-) PS : hai la casella piena

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tiffany2021 il 09/02/14 alle 14:31 via WEB

Hai la casella dei pvt piena per questo non riesco a risponderti :))

(Rispondi)

francy_62 il 09/02/14 alle 15:22 via WEB

Sigh! Scusate! Ho provveduto... :-( Cra cra

(Rispondi)

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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono.
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."