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LE (QUASI) MIE TORTE

Post n°581 pubblicato il 21 Luglio 2012 da francy_62

Ho scritto "quasi" mie, perchè una non è proprio mia.
La torta di mele è di Serio.Vin... ma lei in questi giorni è troppo occupata col suo micetto per accorgersene. Augurissimi! *__*
Da lei potrete trovare la ricetta. Vi assicuro che non è la classica torta di mele, ma ha quel qualcosa in più che la rende unica.
C'è poco grasso ed è un gran vantaggio.
Io ho modificato solo un paio di cose (Vin me lo perdonerà): le mele le ho fatte macerare col limone a cui ho aggiunto un po' di zucchero perchè temevo diventassero troppo aspre e sopra, ho spolverato con zucchero a velo, come faccio sempre per la mia torta di mele.
E' una torta da provare, di semplice esecuzione e di facile riuscita.
Grazie Vin!

Vi lascio invece la ricetta della mia torta al cioccolato...
Forse in passato l'avevo già postata... non ricordo.
Anche se è una torta al cioccolato, si chiama:

TORTA DI ALBUMI 

Ingredienti:
     6 albumi
200 g zucchero
150 g farina
 50 g cioccolato fondente
100 g burro o margarina
     1 bustina lievito (non vanigliato)
       scorza grattugiata di un limone

Procedimento:
- sciogliere il cioccolato nel burro a bagnomaria (io lo faccio nel microonde)
- mettere in un robot da cucina tutti gli ingredienti (sotto farina e zucchero poi tutti gli altri) e frullare pochi secondi finchè tutto non è amalgamato (viene una specie di pastella liquida)
- ungere bene e infarinare una tortiera (io, al posto della farina, metto del pan grattato... oppure la carta forno, bagnata e strizzata, per farla ben aderire allo stampo)
- infornare a 180° per 40-50 minuti...
Il tempo di cottura, dipende molto dal tipo di forno.
Controllate che sia lievitata bene e che la superficie non sia più lucida come all'inizio.
Poi controllate con il classico stecchino di legno.

Per me è ottima e facilissima da fare.
Quello che la caratterizza, è l'assenza dei tuorli (per cui risulta più leggera), la morbidezza (non è una torta asciutta) e quel gusto di limone che abbinato al cioccolato, sta benissimo e la rende unica.

Contento Rospus_Tremendus? *__^

Buon fine settimana. Cra cra cra


Se ne volete, affrettatevi, stanno finendo! *__*

 
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Commenti al Post:
nuovavita2011
nuovavita2011 il 21/07/12 alle 12:19 via WEB
Mmmh... la torta di Vin me l'ero copiata, quell'ingrediente segreto credo sia proprio quello che dà il sapore particolare. Adesso mi copio pure la tua... mi viene in mente una variante... che dici, come ci starebbero sopra le mele? O meglio ancora le pere? Pere e cioccolato... la morte sua! (e la nostra... accidenti a noi...) Ciao ranocchia, oggi non mi va di fare un colpo... sarò malata?
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/07/12 alle 14:46 via WEB
Tu l'hai copiata, io l'ho fatta! *__^
Nella torta di Vin ci sono parecchie cose che la rendono particolare...
Per la variante, credo che le pere siano proprio ottime! Ma per me, rospetto escluso!
Parlando sempre di varianti, una mia collega a cui avevo passato la ricetta mi ha detto: "Io l'ho modificata un po': ho messo le uova intere e non solo gli albumi, poi niente scorza di limone ma ho aggiunto la vaniglia"... Le ho risposto: "Povevi anche mettere il caffè al posto del cioccolato!"
Se vuoi sbizzarrirti, questa è un'ottima base per fare una buona imitazione della torta Sacher.
Buon fine settimana. Cra cra cra
(Rispondi)
piersilvione
piersilvione il 21/07/12 alle 12:46 via WEB
180º per 40-50 minuti nel forno, ma nel microonde come ti regoli?
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/07/12 alle 14:50 via WEB
Nel mio microonde, vi sono vari programmi di cottura, tra cui uno per dolci lievitati. Imposto il peso totale del dolce e si cuoce bene impiegando solo 30 minuti. Ma nel forno tradizionale, quando lo usavo, ci vuole molto di più. Ci vuoi provare? *__* Cra cra cra
(Rispondi)
geishaxcaso
geishaxcaso il 21/07/12 alle 14:12 via WEB
;P rana affamatrice sei! e tentatrice! e poi pescatrice, e poi ricettatrice e poi.... ;P buona domenica francy :))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/07/12 alle 14:52 via WEB
.... e poi rompi-trice, direbbe qualcuno! Ah ah ah... Un abbraccio! Cra cra cra
(Rispondi)
Rospo_Brianzolo
Rospo_Brianzolo il 21/07/12 alle 21:05 via WEB
Ormai se vecchia e stordita che non ti ricordi più nenche se hai già postato una ricetta....ahahahahah....per me settimana prossima tiri fuori ancora gli spaghetti con vongole e asparagi.....ahahahahaahh.......vedi cosa vuol dire non ascoltarmi....prendi il muticentrun.....ahahahahaah
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/07/12 alle 21:30 via WEB
Oh santa pazienza! Con te anche Giobbe andrebbe in crisi. Sei fortunato che sono abituata con i bambini e riesco a sopportare anche te! Ah ah ah ah ah... Buona serata! *__^ Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
zelda.57
zelda.57 il 22/07/12 alle 16:30 via WEB
Sandra e Raimondo!!! Uguali!!! ^___^
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 20:11 via WEB
Ah ah ah ah ah ah! *___* Cra cra cra
(Rispondi) (Vedi gli altri 2 commenti )
 
 
 
nuovavita2011
nuovavita2011 il 22/07/12 alle 22:24 via WEB
Sì, però per fortuna non sono moglie e marito!
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 23:17 via WEB
Fortuna mia! Altrimenti, cadrei dalla padella alla brace! Lui invece, si leccherebbe i baffi! Tzè! *__^ Cra cra cra
(Rispondi)
germano.capoverde
germano.capoverde il 21/07/12 alle 23:27 via WEB
Ecco la ricettatrice ;-), diretta o anche di sponda poco cambia, bene...fai i miei compli anche a Vin, e comunque faccio uno sforzo e una fettina di quella di mele me la acchiappo! Ciaaaaaaaaaao! ;-)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/07/12 alle 23:37 via WEB
E fai bene!!! Non stancarti troppo, eh? Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
serio.vin
serio.vin il 21/07/12 alle 23:50 via WEB
ma quanti post hai steso in mia assenza?....ho un sonno pazzesco,ma prometto, mano sul cuore, che gli leggerò tutti ...per adesso ti lascio un miaooooooooooooooo =^;^= mooooooooooolto affettuoso ^__* ahahahaha
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/07/12 alle 23:56 via WEB
Nemmeno tanti, a dire il vero! Ma non ti preoccupare, non hai alcun dovere di leggerli. Oltretutto, devi star vicina al tuo piccolo! Un abbraccio forte forte. Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
luc.conifru.nic
luc.conifru.nic il 22/07/12 alle 01:07 via WEB
C'è n'è rimasta una fetta per me? Mi sembrano tutte due molto slurp. Brava ranocchia, adesso le metti nella dispensa dello stagno...?Buonanotte a domani
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 11:30 via WEB
Sì, dai... solo una fettina, ma c'è! Buona domenica! Cra cra cra.
(Rispondi)
gioia58_r
gioia58_r il 22/07/12 alle 08:53 via WEB
a parte che mi manca la voglia, oltre a tutti gli ingredienti... ma poi, non ho il microonde, non ho la planetaria, e non ho poprio la voglia di infornare con questo caldo. Che ne dici se me le prepari e me le spedisci?^_*
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 11:32 via WEB
L'unico ingrediente che ti manca davvero, è la voglia! *__* Ok, la prossima, te la spedisco! Cra cra cra
(Rispondi)
lucyvanpelt64
lucyvanpelt64 il 22/07/12 alle 09:52 via WEB
adoro la torta di mele... è la mia preferita... quindi scusate ma CRUNCH GNAMMM SLURPPPP ... =)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 11:33 via WEB
Piaciuta? *__^ Cra cra cra
(Rispondi)
Rospo_Brianzolo
Rospo_Brianzolo il 22/07/12 alle 12:12 via WEB
L'ho notato adesso ma da quando in qua si mette lo zucchero a velo sulle torte di frutta????? Stanno finendo, come no son tre giorni che sono qui e non le mangia nessuno, quella di destra poi seve essere una ciofegata manca solo una fetta........Ciao Francy e Buona Domenica...........(Ciao Rospo ma quale buona domenica se sapessi cosa devo fare.....devo schiacciare il pulsante della lavatrice, mettermi lo smalto alle unghie, andare a fare un giro in bicicletta e meno male che non devo andare a lavorare a mirabilandia.......)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 20:17 via WEB
Senti Raimondo... a no... Senti Rospus, lo zucchero a velo sulle torte di mele, a casa mia, si mette da sempre! A te, invece, metterei un po' di sale (in zucca).
Quella di destra è squisita solo che la mangia unicamente il rospetto. A te rode solo il fatto di non poterla assaggiare! pppprrrrttttt!
Intanto, di lavatrici oggi ne ho caricate tre e ho stirato una quintalata di panni... Il resto, lascio stare tanto è fiato, anzi, tastiera sprecata! Buona serata ne! Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
Rospo_Brianzolo
Rospo_Brianzolo il 22/07/12 alle 22:11 via WEB
A casa mia sulla torta di mele, dato che in superficie ci sono parecchie mele, ci si mette la gelatina di frutta.........
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 22:16 via WEB
Ma poi la crosticina croccante si ammoscia! Facciamo così: zucchero a velo sulla parte di torta croccantina e gelatina sulle mele! Così non litighiamo! ^__* Ma la prossima volta ti chiamo a mettere zucchero e gelatina al posto giusto! Ah ah ah ah... Cra cra cra
(Rispondi) (Vedi gli altri 2 commenti )
 
 
 
nuovavita2011
nuovavita2011 il 22/07/12 alle 22:27 via WEB
Ahahah! Da strozzare, 'sto rospo!
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 23:19 via WEB
Ha la fortuna, che virtualmente non è possibile! Ih ih ih... Cra cra cra.
(Rispondi)
pennydog
pennydog il 22/07/12 alle 14:01 via WEB
Accidenti rana se sei attiva, e per fortuna he sto caldo dici che ti ammazza ;O))) Io prendo volentieri una fetta di torta alle mele, l'altra non so se mi piace. L'abbinamento cioccolato e limone non sono sicura faccia al caso mio, però posso provarla, magari mi ricredo, boh, vedremo. Un bacio e buona buonissima domenica ;O))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 20:19 via WEB
Io attiva?! Ma se mi metto lo smalto tutto il giorno! Quella al cioccolato è da provare... Chissà... Se capiti da queste parti... *__^ Buona serata. Cra cra cra
(Rispondi)
zelda.57
zelda.57 il 22/07/12 alle 16:31 via WEB
Buonissime!!! Senti, ma non potresti postare qualche ricetta di torte salate? Grasssssieee ^_____^ Smack!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 20:20 via WEB
Sì, certo! Ne ho una già pronta... devo solo trovare il tempo, tra una mano di smalto e l'altra, di caricare le foto. Un abbraccio! Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
Rospo_Brianzolo
Rospo_Brianzolo il 22/07/12 alle 22:13 via WEB
Ma te Zelda sei fuori di melone e te le cerchi, mo pure le torte salate???? quando le fai per me come contorno postami una pera e un laccio emostatico...ahahahahah
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 22:19 via WEB
Ah ah! Meglio una pere con del formaggio! Cra cra cra
(Rispondi)
serio.vin
serio.vin il 22/07/12 alle 18:54 via WEB
ho letto e studiato tutto...
ma tu guarda un po' mi hai citato,linkato nel tuo post ed io non me ne sono neanche accorta ieri sera...dovevo essere un po' rinco oltre che stanca...
adesso passiamo alle ricette:che cavolo ne faccio dei tuorli?devo assolutamente provare questa al cioccolato la mia piccola micetta è golossissima di tutto ciò che si fa con il cioccolato tant'è che oggi ho fatto una torta mimosa e la proprio ....ingiuriata! =^;^= bleeeeeeeeeeeeee...ma ti sembra una cosa da fare?...grazie di tutto rana,sei un 'amica ...
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 20:22 via WEB
Beh, con i tuorli puoi fare una maionese, una bella crema pasticcera, il budino, il gelato, la crema all'inglese... Hai voglia a sbizzarrirti! Un abbraacione! *__* Cra cra cra
PS: la tua torta è davvero squisita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(Rispondi)
isry
isry il 22/07/12 alle 19:48 via WEB
Ma non ci sta la mosca? mmmm
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 20:23 via WEB
La mosca al naso? Ah ah ah... Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
isry
isry il 23/07/12 alle 00:44 via WEB
Nu nu la mosca sur cioccolato... ;))))
(Rispondi)
mangiosempre
mangiosempre il 22/07/12 alle 22:04 via WEB
Tu sei davvero brava e invidio molto questa tua passione....... Notte Francy!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 22:17 via WEB
Guarda che vi vuole poco... Notte nottina a te. Cra cra cra
(Rispondi)
luc.conifru.nic
luc.conifru.nic il 22/07/12 alle 23:03 via WEB
Allora ranocchia hai finito di darti lo smalto che voglio vedere le foto delle torte salate? Ciaooo, Lucy.
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 22/07/12 alle 23:23 via WEB
Veramente, ho finito ora di stirare un'altra lavatrice di panni! Ora mi smalto tutta... Considera che ho venti unghiette: metto la base rinforzante, due passate di smalto e poi uno strato protettivo! E poichè alla mia età, un po' la mano trema, complice il mio amico Parkinson, può essere che debba rifare tutto più volte. Hai pazienza, vero? *__^ Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
luc.conifru.nic
luc.conifru.nic il 23/07/12 alle 03:23 via WEB
Scusa ranocchia, ma non eravate andati via in tre? Sembra che siate andati via il doppio, ma ti sei portata tutto il guardaroba...Un saluto notturno. Lucy.
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 23/07/12 alle 21:25 via WEB
Noi siamo tre... ma siamo "tanti"! A volte anche troppi! Anzi, spesso c'è uno di troppo! Ah ah ah ah Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
kuliscioff
kuliscioff il 23/07/12 alle 18:38 via WEB
ciao!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 23/07/12 alle 21:23 via WEB
Notte nottina! Cra cra cra
(Rispondi)
solic1
solic1 il 23/07/12 alle 19:34 via WEB
Suppongo che ormai di queste delizie non sia rimsto niente, magari rimettiti ai fornelli tanto la temperatura è calata. Buon serata cara.
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 23/07/12 alle 21:24 via WEB
Ne è rimasta solo una fettina di quella al cioccolato... oggi mi sono dedicata alla pasta! *__^ Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
Rospo_Brianzolo
Rospo_Brianzolo il 23/07/12 alle 19:53 via WEB
Anche io ho fatto una torta e ho messo la ricetta, la mia è sicuramente più bella e più buona.....ahahahaahah
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 23/07/12 alle 21:22 via WEB
Ah, buonissima! Basta essere disposti a farsi spennare! Cra cra cra.
(Rispondi)
luc.conifru.nic
luc.conifru.nic il 23/07/12 alle 22:20 via WEB
Non hai ancora finito di darti lo smalto? Va a finire che quando cammini ti appicichi tutta e ti devi portare dietro anche il sasso su dove stai...Buona serata un po' freschina. Lucy
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 23/07/12 alle 22:56 via WEB
Più che altro, ora le mie unghiette sono così pesanti che non riesco più a saltare! :-( Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
Rospo_Brianzolo
Rospo_Brianzolo il 24/07/12 alle 09:10 via WEB
Buongiorno Francy, mmmmmm che buone queste torte....ma non finiscono mai?
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 24/07/12 alle 10:35 via WEB
Ah ah ah! Sapessi!!! Cra cra cra
(Rispondi)
kuliscioff
kuliscioff il 24/07/12 alle 20:43 via WEB
per me è un bene che siano finite le tue torte ^______________^ non ingrasso e non si altera la glicemia haahahahah ciaooooooooooo
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 24/07/12 alle 21:51 via WEB
Eheheheh... son finite... Ma sto preparando dei biscotti! Ah ah ah... Cra cra cra
(Rispondi)
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono. 
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."

 

FRANCY CRA CRA

Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )

GRAZIE!!!

 

 

BACHATA

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