Arte Cul-in-Aria
Lasciate ogni speranza o voi che entrate perché o son fagioli o son patate
Se siete entrati nel mio blog nella speranza di arricchire le vostre tavole con nuovi e appetitosi cibi, mi dispiace per voi ma io non so cucinare. Quello che mi consola è che anche coloro che si autoproclamano grandi chef e cordon bleu fanno schifetto quanto e più di me. Posso assicurarvi ad ogni modo che provero' a passarvi le ricette che la mia gola ha già testato e approvato e soprattutto quelle degli altri che a occhio mi sembrano più appetibili. Che dire di più? Buon appetito a tutti!
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Tortiglioni peperoni e salsicce
Post n°48 pubblicato il 05 Marzo 2012 da kenionga0
Anche questa ricetta l'ho tratta dal mio quaderno culinario. Io non me la ricordo bene, per la verità, ma di fianco al titolo ci sono quattro palle il che significa che il piatto è buonissimo (minimo 1 palla e massimo 5). Anzi, sai che c'è, mi metto il voto anche qui sul blog cosi' so subito quale piatto scegliere. TORTIGLIONI PEPERONI E SALSICCE ++++ Si fa soffriggere una cipolla nell'olio e si aggiunge un peperone a persona tagliato a dadini. Si lascia cuocere aggiungendo, se necessario, del brodo o un dado. Quando si è fatto un po' si mette una salsiccia a persona che prima si fa appena sbollentare dopo averla bucherellata per togliere il grasso. Quando il tutto è cotto si versa un po' di panna e il prezzemolo stagliuzzato. Un altro frutto meraviglioso che la terra americana ci ha donato è il peperone, che è ricchissimo di vitamina C, di provitamina A, di minerali, oligoelementi. Grazie a queste sue qualità i suoi effetti benefici sulla salute sono numerosi: previene l'invecchiamento precoce, i tumori e le malattie cardiovascolari. Il consumo di peperone puo' ridurre il rischio di tumore al cervello e inibisce l'azione di alcuni composti cancerogeni. E' anche diuretico. Si consiglia di consumarlo crudo perché cuocendolo perde circa il 60% delle sue proprietà.
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