Arte Cul-in-Aria
Lasciate ogni speranza o voi che entrate perché o son fagioli o son patate
Se siete entrati nel mio blog nella speranza di arricchire le vostre tavole con nuovi e appetitosi cibi, mi dispiace per voi ma io non so cucinare. Quello che mi consola è che anche coloro che si autoproclamano grandi chef e cordon bleu fanno schifetto quanto e più di me. Posso assicurarvi ad ogni modo che provero' a passarvi le ricette che la mia gola ha già testato e approvato e soprattutto quelle degli altri che a occhio mi sembrano più appetibili. Che dire di più? Buon appetito a tutti!
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Che uno dice: "Cazspita, con una cucina cosi' questa chissà che piatti sa fare!". E invece no, perché tutta la fantasia l'ho messa per la cucina e per i quadri e per i piatti c'è rimasto poco o niente (la cucina l'ho ideata io e i quadri li ho dipinti io, ma i piatti sono il frutto di amicizie, trafugamenti, ristoratori compiacenti, libri e trasmissioni tv)
Gli uomini preferiscono le tonde
SALUTE
Cibi anticolesterolo -*-
Alternative allo zucchero -*-
Proprietà dei pistacchi -*-
Benefici delle carote -*- Disintossicarsi naturalmente-*-Il cacao fa dimagrire?
-*- I semi di zucca -*-
I falsi cibi -*-
Le patate -*-
Cibi alcalini -*-
Un fungo straordinario -*- Cibi antitumorali -*- Proprietà del limone-*-La tossicità dell'aspartame
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- Fusilli Salsiccia e panna
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- Fettuccine alla squarciarella
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- Pasta zucchine e gamberi
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- Pasta agli asparagi
- Tagliatelle piselli e gamberi
- Cappelletti umbri
- Carbonara di Graziella
- Spaghetti alla puttanesca
- Pasta asparagi e ricotta
- Tagliolini salmone e piselli
INSALATE
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- Insalatona fresca
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PIATTI UNICI
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- Pentoline di carne e verdure
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- Tortino ricco
- Zucchine ripiene
- Zucchine ripiene 2
SECONDI
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- Pollo al curry semplice
- Pollo alle mandorle
- Suprème di pollo al Roquefort
- Arrosto alla panna
- Involtini al sugo
- Polpette dure arrabbiate
- Polpettone ai carciofi
- Polpettone al sugo
- Spezzatino di Vanessa
- Polpette salmone e mozzarella
UOVA
- Frittata arrotolata
- Fungo di uovo
- Frittata carciofi e mortazza
CONSIGLI
- Cucchiai e cucchiaini
- Via la macchia
- Il colesterolo
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DOLCI
- Panettone ripieno
- Tiramisu bianco
- Castagnole di Carnevale
- Crostata di ricotta
- Tiramisu con le noci
- Torta di ricotta
- Torta fragole e panna
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Antipasti da vigilia
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Riso con pere e Roquefort
Riso con gamberi
Risotto ai carciofi
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La calamarata
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Ricette Centro benessere
Post n°54 pubblicato il 23 Aprile 2012 da kenionga0
Voglio trascrivere alcune delle ricette che mi dette anni fa la cuoca del Centro benessere dove andavo di tanto in tanto a perdere i miei chili di troppo. Ne perdevo sempre dieci in due mesi e il cibo era buono. Propongo qui alcune di quelle ricette. TORTINO RICOTTA E SPINACI Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Farli a pezzetti e unire 100 gr di ricotta a persona, 1 albume, noce moscata e una grattatina di limone. Infornare senza ungere la teglia. INVOLTINI DI POLLO Usare un petto di pollo o una coscia disossata. Condire con con Ariosto per carni, avvolgere con una fetta di pancetta, fermare con uno stuzzicadenti e cuocere in forno con un po' di acqua. POLPETTE MELANZANE E ZUCCHINE Cuocere le verdure in olio, aglio e peperoncino. Fuori del fuoco aggiungere un uovo, poca mollica di pane, prezzemolo, pomodorini a pezzetti, sale e pepe. In forno. FRITTATA CON PISELLI Battere due uova a persona, aggiungere i piselli già cotti e insaporiti. Mettere in teglia con carta forno e cuocere in forno senza olio. SCAROLA CAPPERI E OLIVE Saltare in padella antiaderente con poco olio la scarola, l'aglio, il peperoncino, le olive, i capperi e un po' di acqua |
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