Arte Cul-in-Aria
Lasciate ogni speranza o voi che entrate perché o son fagioli o son patate
Se siete entrati nel mio blog nella speranza di arricchire le vostre tavole con nuovi e appetitosi cibi, mi dispiace per voi ma io non so cucinare. Quello che mi consola è che anche coloro che si autoproclamano grandi chef e cordon bleu fanno schifetto quanto e più di me. Posso assicurarvi ad ogni modo che provero' a passarvi le ricette che la mia gola ha già testato e approvato e soprattutto quelle degli altri che a occhio mi sembrano più appetibili. Che dire di più? Buon appetito a tutti!
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Tozzetti al miele
Post n°64 pubblicato il 17 Giugno 2012 da angeligian
Passando a salutare la mia amica "ilmiocaffésospeso" ho visto che aveva postato la ricetta dei cantuccini che mi piacciono molto. E cosi' mi è presa voglia dei tozzetti, quelli al miele, che non ho mai fatto in vita mia e fra tutte ho trovato questa ricetta che mi sembra piuttosto semplice. TOZZETTI AL MIELE Si fa una bella fontanella con 500 gr di farina e al centro ci si mettono 500 gr di miele e si comincia a lavorare con le mani fino a farlo assorbire. UN DUBBIO ATROCE: ma non mi resterà tutto il miele attaccato alle mani? Poi si dovrebbero aggiungere il pizzico di sale e il pizzico di pepe ma io non ce li mettero' perché mi pare strano il dolce con il pepe e 100 gr di nocciole spellate e altrettanti di mandorle spellate continuando a lavorare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere la pasta con il matterello (la stendero' con mio figlio che per essere matterello è matto un bel po') fino a un centimetro di altezza (ma non sarà pochino un centimetro?). Si taglia la pasta a pezzi che si metteranno su una teglia un po' distanziati tra di loro. In forno caldo per 20 minuti. |
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