dino secondo barili

GIORGIA E LE ZUCCHE DEL DOTT. PINO ... A PARIGI racconto (985 - 986) di Dino Secondo Barili

15 MAGGIO 2015

ALMANACCO DI STORIA PAVESE

Trivolzio – 15 maggio 2015 – Venerdì  - 12.00

Intrigo …

… a Pavia

(Queste storie, anche se raccontate come vere, sono

 frutto di fantasia. Pertanto non hanno nulla a che

vedere con persone o fatti realmente avvenuti)

985 - 986

Giorgia e le zucche del Dott. Pino

Cinquant’anni è una bella età, sia per l’uomo, sia per la donna. Un individuo (uomo o donna) a cinquant’anni non è più giovane … e ha ancora molti anni di vita prima di diventare anziano. Non è che mancano i problemi … ma quelli ci sono a qualsiasi età. A cinquant’anni, però, la donna qualche volta cade in depressione. Si lascia andare. Non tutte, per fortuna. Anzi, alcune donne, a cinquant’anni, tirano fuori le unghie e danno il meglio sé stesse. Si tengono in ordine … sempre ben vestite e curate. Soprattutto con il morale ai sette cieli. A volte è lo spirito che fa la differenza. Un anno fa, ne sapeva qualcosa la Dott. Giorgia, una cinquantenne, single, bellissima … Dirigente di una Agenzia Commerciale nel milanese, abitante in una villetta alla periferia di Pavia. A cinquant’anni, la Dott. Giorgia, essendo single, si accorse di avere ancora molte frecce nel suo arco … e mise gli occhi sul suo vicino di casa, con villetta e un orto grandissimo, il Dott. Pino, single, cinquantenne pure lui. Quando una donna mette gli occhi su un uomo … quell’uomo diventa il centro dell’universo. Così è stato. La Dott. Giorgia osservava il Dott. Pino  mentre curava, con passione, il suo orto … dalla mattina presto … alla sera tardi. Il cinquantenne, appena aveva un momento libero dal lavoro … era nel suo orto. Inoltre, il Dott. Pino aveva una passione … le zucche! … coltivare le zucche. Coloro che hanno la passione per le zucche ne sanno qualcosa. Coltivare zucche è una delle passioni che da maggiori soddisfazioni agli amanti dell’orto. Inoltre, con le zucche si possono fare molte pietanze. Pavia ha delle ricette superlative a base di zucca (il risotto con la zucca … e molte altre). La Dott. Giorgia delle zucche non capiva nulla … ma era il momento buono per farsi una cultura. La cinquantenne fece molte domande al Dott. Pino … tutte relative alle zucche. Per il cinquantenne parlare delle zucche era come … andare a nozze. Intanto, la Dott. Giorgia, scrutava “il Pino” dai piedi alla punta dei capelli … e andava in estasi. Stravedeva … Lo vedeva come il più bell’uomo sulla faccia della Terra (con il quale avrebbe potuto fare faville). Però … nella vita c’è sempre un però. Al di fuori del discorso sulle zucche … non c’era altro. Il Dott. Pino non parlava d’altro che di zucche … e, forse, non vedeva altro che … zucche. Infatti, la Dott. Giorgia non si sentiva guardava, osservata, scrutata … Una donna si accorge subito se è guardata con interesse. Quando non la è si sente frustrata, delusa, amareggiata. Giorgia aveva un bel pari a cambiarsi d’abito ogni volta … il Dott. Pino non la vedeva nemmeno … e questo, alla cinquantenne non andava bene. Anzi, andava male. Ne parlò con la sua amica Irene, una “mezza Maga”, la quale, da “indovina” quale si professava di essere, aveva studiato “le carte” ed il risultato era stato … “che al Dott. Pino piacevano le donne … ma aveva dei gusti particolari” Quali? Difficile scoprirlo. Giorgia si fece venire delle idee. Siccome era una buona cuoca … cominciò a cucinare zucche … e sottoporre i risultati al Dott. Pino. Il cinquantenne andò in estati. Il risotto con le zucche … le zucche lessate con un pochino di sale … Con le zucche si possono fare tremila pietanze diverse. (Dino… esagerato!) Però, la Dott. Giorgia non riusciva ad andare oltre … finché non accadde il miracolo.

986  - “il risotto con la zucca … a Parigi”

Il miracolo aveva un nome: Zia Esterina … una lontana parente della madre. Emigrata a Parigi in tempi lontani. Ha fatto fortuna ed è diventata proprietaria di uno dei Ristoranti più noti di Parigi. Dieci mesi fa, la Zia Esterina è passa a miglior vita ed ha lasciato erede unico il Dott. Pino, il quale si è esaltato dell’eredità. Finalmente poteva avere un Ristorante a Parigi. Pino è diventato un altro uomo. Con Giorgia è diventato espansivo, affettuoso. Ogni tanto si permetteva un bacio. Voleva Giorgia sempre accanto a sé. La stessa Giorgia si è meravigliata di sé stessa. Ogni tanto era tra le braccia di Pino … come una gatta che faceva le fusa. Intanto, Pino voleva portare le sue zucche (pavesi) a Parigi. Infatti, Pino prese possesso del Ristorante e, siccome il locale aveva una gestione perfetta ed uno Chef, Francois, superlativo, propose di inserire nel menù (del Ristorante) un nuovo piatto: “il risotto alle zucche pavesi … del Signor Pino” (ricetta antica). Quando lo Chef Francois ebbe la proposta … ci mise tutta la sua fantasia. Alla Serata di Presentazione del nuovo piatto, Pino e Giorgia, con una ristretta cerchia di intenditori, sono andati al settimo cielo. Lo Chef Francois ha fatto le cose in grande. Un successo! Quella notte Giorgia e Pino hanno avuto una notte d’amore di “fuoco e fiamme” … il “fuoco” l’aveva messo Pino … le “fiamme” Giorgia. Sarà stata l’aria di Parigi … sarà stato il risotto con le zucche pavesi … fatto sta che una cosa così non l’avrebbero mai immaginata. Ne parlarono con lo Chef Francois il quale ha avuto lo stesso effetto. E, pure, la “ristretta cerchia di intenditori” i quali consigliarono di mantenere il “risotto alle zucche pavesi” in quantità limitata. Ormai era fatta. Pino e Giorgia hanno continuato a coltivare zucche nel loro orto di Pavia … per poterle gustare a Parigi, preparate dallo Chef Francois … ed avere favolose notti d’amore … con tanto “fuoco” … e molte “fiamme” - Questo è il racconto 985 - 986 scritto dal 2 settembre 2012. Un racconto al giorno per … il piacere di chi scrive … e di chi legge. Non resta che continuare per raggiungere il racconto numero 1000 (mille)… con la speranza di riuscirci. Dino