ricomincioda7

Tutto bene ieri sera, cenetta in famiglia, la torta ha avuto il successo previsto (piace anche ai compagni dei figli...), ognuno se ne è portato a casa un bel pezzo...
A me restano le briciole e i piatti da lavare, per fortuna c'è la lavastoviglie.

Ecco la ricetta, più semplice di così non è possibile.

Comprare una base di pan di Spagna, quelle rotonde già divise in tre parti.

Sopra una parte (quella che sarà la più bassa) spruzzate un po' di alchermes.

Preparate una crema molto casalinga: due uova sbattute con due cucchiai di zucchero e due cucchiai di farina, versate questo in mezzo litro di latte caldo e fate addensare mescolando e cuocendo col fornello al minimo.

Versate la crema sulla parte bagnata di alchermes. Coprite con la seconda parte di pan di Spagna, su cui spruzzerete un po' di rhum.

Ora preparate una crema come la precedente, però sostituite un cucchiaio di farina con un cucchiaio abbondante di cacao non zuccherato, in modo da avere la crema al cioccolato.

Versatela sul secondo disco, che poi ricoprirete col terzo.

A questo punto bisogna rivestire il tutto, allora si prepara una glassa facendo sciogliere a bagnomaria, in una noce di burro, tanto cioccolato fondente, aiutandosi aggiungendo un po' di latte, non vi so dire le dosi, dipende quanto piace "robusta" la copertura, io vado un po' a occhio.

Quando pare tutto sciolto bene, rivesto il di sopra e i bordi della torta, subito dopo sui bordi metto le codette al cioccolato e di sopra le codette multicolori. Sopra ci stanno bene anche un po' di decorazioni di zucchero (sempre comprate!), tipo fiorellini, pupazzetti ecc.

Infine qualche ora di frigorifero per indurire la copertura di cioccolato.

Vedete che è tutto molto ...casalingo! Un altro vantaggio è che, se si ha poco tempo o se si viene interrotti, si può anche preparare...a rate, ogni strato può aspettare per passare al successivo!