Arte Cul-in-Aria
Lasciate ogni speranza o voi che entrate perché o son fagioli o son patate
Se siete entrati nel mio blog nella speranza di arricchire le vostre tavole con nuovi e appetitosi cibi, mi dispiace per voi ma io non so cucinare. Quello che mi consola è che anche coloro che si autoproclamano grandi chef e cordon bleu fanno schifetto quanto e più di me. Posso assicurarvi ad ogni modo che provero' a passarvi le ricette che la mia gola ha già testato e approvato e soprattutto quelle degli altri che a occhio mi sembrano più appetibili. Che dire di più? Buon appetito a tutti!
Gli uomini preferiscono le tonde
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Tonnarelli al salmone
Post n°7 pubblicato il 03 Novembre 2011 da kenionga0
Cosa c'è di più facile e veloce della pasta al salmone? E allora vai con i tonnarelli al salmone: Far sciogliere nel burro uno scalogno o, se non lo avete come succede sempre a me, vanno bene un aglio schiacciato e un po' di cipolla. Si aggiunge il salmone a pezzi (per due persone io uso una confezione da un etto) e si sfuma con la vodka, ma se non l'avete come succede sempre a me, è sufficiente un po' di vino bianco. Quando è evaporato si mettono due o tre pachino e dopo un po' la panna, ma se non l'avete come succede sempre a me ... nooo, scherzo. Si versano i tonnarelli nella padella del salmone e, se fosse necessario, si puo' aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta. L'ho mangiato proprio a pranzo e devo dire che in famiglia è piaciuto molto, mentre io se proprio devo essere sincera lo preferisco semplice semplice: olio, cipolla, salmone e panna, senza vodka e senza pomodoro. Aho', i gusti so' gusti ... Il salmone è un pesce dei mari freddi del Nord. Nasce in acque dolci e poi torna al mare. Quando è pronto a riprodursi torna esattamente al fiume dove è nato e non si è ancora capito come faccia. La femmina depone le sue uova, il maschio le feconda e poi in genere muoiono per la fatica e per il digiuno forzato. Il salmone è ricco di grassi Omega-3 che è un grasso che favorisce la formazione del colesterolo "buono". Assunto 2-3 volte a settimana protegge il fisico dalle malattie cardiopatiche. Il migliore sembra essere quello dell'Atlantico "salmo salar".
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