Creato da Almostblue2005 il 18/02/2009

....Temptations....

...::: Cucina e hobby, curiosità e consigli. Il blog creativo di Celeste :::...

 

« Secondi: Cotolette di ca...Schede alimenti: La mandorla »

Insalata russa di verdure

Post n°65 pubblicato il 09 Settembre 2010 da Almostblue2005
 

Insalata russa di verdure

un cucchiaino di aceto bianco
2 tuorli d'uovo
succo di mezzo limone
250 ml di olio di semi di girasoli
sale quanto basta
2 patate medie
200 gr di piselli
200 gr di carote

Lavate e raschiate le carote, sbucciate le patate, fatele prima a fettine di circa mezzo cm e poi a dadini entrambe, mettendo le due verdure in ciotole diverse. Fatele cuocere in acqua salata portata a bollitura, mettendo prima le carote, dopo 2 minuti i piselli e dopo altri 2 minuti le patate. Fate cuocere altri 4 o 5 min poi scolate le verdure con un colino e fatele raffreddare spargendole su un cannovaccio pulito. Ora preparate la maionese usando la massima cura nella procedura altrimenti è facile andare incontro a un insuccesso. In una ciotola non molto larga ma piuttosto alta mettete i due tuorli d'uovo che avrete lasciato fuori dal frigo parecchie ore prima e che avrete separato bene dall'albume. Nel preparare la maionese tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente per essere sicuri dell'ottima riuscita. Ora con la frusta sulla media velocità sbattete insieme i tuorli con un pizzico di sale e il cucchiaino di aceto, poi iniziate a versarvi l'olio di semi dapprima a gocce e poi a filo, ma un filo sottilissimo e continuo. Girate le fruste sempre nella stessa direzione. Se vi sembra troppo densa non preoccupatevi, ritornerà della sua normale consistenza dopo che vi avrete aggiunto l'ultimo ingrediente. Quando avrete finito di aggiungerci l'olio versate sempre a filo il succo di limone che avrete preventivamente filtrato e vedrete la vosta maionese diventare vellutata e cremosa. Unitevi le verdure lessate, mescolate e versatela in uno stampo a vostro piacere, coprite con la pellicola trasparente. Mettetela in frigo qualche ora e prima di servire rovesciatela in un piatto da portata decorando con ciuffetti di prezzemolo o anche con fettine di uovo sodo. E' buonissima e adatta per accompagnare piatti di pesce cotti a vapore.


 
 
 
Vai alla Home Page del blog

 

CONTATTA L'AUTORE

Nickname: Almostblue2005
Se copi, violi le regole della Community Sesso: F
Età: 113
Prov: EE
 

 

Pacto de amor entre los dos
Marcado a fuego en el corazón
Y entre nosotros, la pasión.....
pacto de amor, para quererte
para besarte fuerte, muy fuerte
pacto de amor, toda la vida
pero en secreto,
siempre a escondidas.....

 

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Marzo 2024 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 
 
 
 

AREA PERSONALE

 

BLOG AMICI # 2

Ho finito il numero di Blog amici che Libero consente di aggiungere nel box, così da oggi in poi vi dovrò linkare in questo box creato da me, mi sembra una cortesia citare coloro che mi mettono nella lista dei Blog amici, purtroppo scrivendo io il vostro link non va in automatico che compare nella vostra lista dei blog che vi hanno citato, lì io non posso intervenire, scusate....

- Cronache
- A casa di Luca
- Raccontandoci
- Soap bubbles
- Fantasy
- In viaggio

 
Citazioni nei Blog Amici: 69
 

ULTIME VISITE AL BLOG

paola1154Cristina_Marchesiniondamelchitre3dgio1408teresarattichieriblankshinepek68nurse01Almostblue2005MITE_ATTACHET_2r.inoxondina32antoniettadianesepegaso72e
 

ULTIMI COMMENTI

Grazie x quello che condivi
Inviato da: Barbara
il 12/11/2018 alle 17:58
 
mi piace molto la stellina sono una volontaria di diverse...
Inviato da: Carla Pietropoli
il 07/03/2018 alle 21:37
 
Lies mehr über Adidas Energy Cloud WTC, Laufschuh Damen....
Inviato da: https://www.shoesshe
il 19/01/2018 alle 09:55
 
ciao complimenti per il blog un saluto dal nostro bed and...
Inviato da: anna.loverde881
il 21/04/2017 alle 22:34
 
mi piace molto questo blog gli articoli sono proprio...
Inviato da: minarossi82
il 20/12/2016 alle 09:14
 
 
 

 
RSS (Really simple syndication) Feed Atom
 

 
 
 

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963