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Dolci: Torta al limoncello

Post n°45 pubblicato il 24 Gennaio 2010 da Almostblue2005
 

Torta al limoncello

* 180 gr di zucchero
* 3 uova
* 1/2 bicchiere di limoncello
* 1/2 bicchiere di olio di semi
* 200 gr di farina
* buccia grattugiata di limone
* una bustina di lievito


Crema per farcire

* 250 gr di mascarpone
* 3 cucchiai di zucchero
* un rosso d'uovo
* mezzo bicchierino di limoncello


Con le fruste elettriche alla massima velocità sbattete a lungo lo zucchero con le uova fino ad avere un composto cremoso, aggiungere sempre rimestando con le fruste ma a velocità minima il mezzo bicchiere di limoncello, il mezzo bicchiere di olio, la farina a cucchiaiate, il lievito e la buccia di limone grattugiata e amalgamate bene tutto. Ungete una teglia da dolci con un pezzettino di burro, spolverizzate di farina e versatevi il composto, infornate a 150/160 gradi nel forno per circa 25/30 minuti. Intanto in una ciotola versatevi il mascarpone, il rosso d'uovo, le 3 cucchiaiate di zucchero e il mezzo biccherino di limoncello e mescolate con le fruste elettriche finchè il mascarpone non diventi cremoso e sodo. Sistematelo in frigo. Quando la torta sarà pronta toglietela dallo stampo e mettetela a raffreddare sopra una griglia per dolci. Dopodichè tagliatela a metà, togliete il primo disco e farcite con la crema di mascarpone. Ricomponete la torta e spolverizzate la superficie con zucchero a velo.

Commenti al Post:
sep9000
sep9000 il 24/01/10 alle 07:48 via WEB
mi ci vorrebbe proprio a quest'ora, magari accompagnata da un buon caffè ^__* felice domenica. Giuseppe
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 24/01/10 alle 07:53 via WEB
Grazie.... Buongiorno e buona domenica anche a te!
 
Amanda28
Amanda28 il 24/01/10 alle 20:32 via WEB
per rendere piu' leggera la crema ho usato la ricotta... il risultato e' stato comunque ottimo!!! ciao ciao!
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 30/01/10 alle 19:50 via WEB
Buona idea la tua, certo la torta può essere utilizzata con diverse farciture... Buon fine settimana!
 
panpanpi
panpanpi il 27/01/10 alle 10:23 via WEB
chissà che bontà!
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 30/01/10 alle 19:52 via WEB
Provala è semplice da fare e di sicura riuscita... Un bacio Pan
 
m.furnaro
m.furnaro il 29/01/10 alle 07:28 via WEB
buonissima,proverò a farla.
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 30/01/10 alle 19:53 via WEB
E' davvero molto buona! Poi mi dirai cosa ne pensi... Un bacio!
 
reagente5
reagente5 il 08/02/10 alle 12:44 via WEB
ADORO CUCINARE IL TUO BLOG E' DAVVERO UTILE TI RUBO LA TORTA AL LIMONCELLO E POI TI FACCIO SAPERE UN ABBRACCIO E GRAZIE PER ESSERE ENTRATA NEL MIO BLOG
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 08/02/10 alle 17:57 via WEB
Grazie a te Reagente! A presto allora! ^____^
 
DoNotResistYou
DoNotResistYou il 10/02/10 alle 13:11 via WEB
passerò spesso qui.. l'arte culinaria è stata sempre una mia passione.. e questa sarà la mia prima ricetta
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 10/02/10 alle 16:46 via WEB
Hai scelto bene allora perchè è di sicura riuscita questo dolce! A presto! ^____^
 
sogaro.rosanna
sogaro.rosanna il 16/09/14 alle 21:16 via WEB
provata !!! mi è piaciuta molto xke semplice e pochi ingridienti!!! senzaltro la rifarò
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 18/09/14 alle 22:13 via WEB
Brava Rosanna! E' una delle mie preferite! Ciao
 
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