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Liquori: Liquore al caffè

Post n°53 pubblicato il 19 Febbraio 2010 da Almostblue2005
 

Liquore al caffè


* 18 tazzine di caffè doppio
* 6 tazzine di caffè normali
* 600 gr di zucchero
* 550 ml di alcool a 95°
* mezzo baccello di vaniglia


Fate 18 caffè e sistemate tutto il liquido in una pentola alta. Ora rifate altri 18 caffè ma usando il caffè già pronto al posto dell'acqua, versandoli ogni volta nella pentola e mescolando prima di riutilizzare il liquido. L'ideale è la moka da sei. Infine fate altri sei caffè e aggiungete ai precedenti. Versate tutto lo zucchero nel caffè ancora caldo e anche il mezzo baccello di vaniglia e mescolate molto a lungo per far sciogliere completamente lo zucchero. Lasciate raffreddare e versate l'alcool al caffè zuccherato, mescolate con un cucchiaio di legno, coprite e fate riposare un paio di ore. Togliete il baccello di vaniglia, filtrate, imbottigliate il liquore e tappate bene. Deve riposare tre mesi prima di degustarlo.

Commenti al Post:
m.furnaro
m.furnaro il 19/02/10 alle 20:32 via WEB
cosa intendi per caffè doppio?rispondi perchè voglio realizzare questo liquore visto la precedente esperienza positiva.
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 19/02/10 alle 20:42 via WEB
Intendo che devi preparare 3 moka da sei e versare tutto il caffe' in una pentola, poi devi rifare altre 3 moka da sei, non con l'acqua ma utilizzando il caffè della pentola e nuovo caffè nel filtrino... Quindi caffè doppio.... ^____^
 
   
Almostblue2005
Almostblue2005 il 19/02/10 alle 20:45 via WEB
E' buonissimo in estate, freddo sui gelati alle creme!
 
Aquamarinablu
Aquamarinablu il 19/02/10 alle 20:49 via WEB
grazie della spiegazione, non avevo capito nemmeno io come era il doppio caffè... Lo farò senz'altro, grazie della tua ottima esperienza e bravura.. Buona serata, un abbraccio Ale
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 19/02/10 alle 20:57 via WEB
Grazie Ale, buona serata anche a te... Un bacio
 
zinah5
zinah5 il 19/02/10 alle 22:38 via WEB
mmmmm....grazie per la visita..ti chiedo subito l'amicizia e ti metto nei miei blog preferiti !!:))....adoro conoscere nuove ricette !!:)
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 21/02/10 alle 00:24 via WEB
Grazie Mille Zina... A presto! Un sorriso
 
ZPPWZAFAGOGE
ZPPWZAFAGOGE il 20/02/10 alle 01:09 via WEB
Dolce notte felice risveglio e magnifico weekend un sorriso e un caldo abbraccio ciao Fabry
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 21/02/10 alle 00:25 via WEB
Ciao Fabry grazie! Un sorriso e buona domenica anche per te ^___^
 
zinah5
zinah5 il 21/02/10 alle 00:31 via WEB
grazie per avere accetato l'amicizia !:)....un dolce week-end a te.
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 21/02/10 alle 00:37 via WEB
Grazie a te! Dolce notte e serena domenica... Un bacio
 
cybermost
cybermost il 23/02/10 alle 17:54 via WEB
hey ma quì manca la foto! eh, bisogna che l' aggiungi no......poi quando vengo me lo fai assaggiare?.....bye A.B. ^__^
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 01/03/10 alle 00:42 via WEB
Certamente! Tra un pò e pronto anche il limoncello! Te ne regalo una bottiglietta! Un bacio Cyber
 
Giovanni_54
Giovanni_54 il 24/02/10 alle 00:16 via WEB
Ciao,che meraviglia questo tuo Blog.Però le cose ancora più belle sono queste tue deliziose e gustosissime specialità.Le tue ricette le stò leggendo con molta attenzione,faccio preparare tante delle tue proposto,devo dire che sono fantasticamente buone.!complimenti.Buona Notte..un abbraccio TVB kiss Giovanni ;-)))
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 01/03/10 alle 00:49 via WEB
Grazie mille Giovanni! Continua a seguirmi allora... Un sorriso e un bacio anche a te!
 
channelfy
channelfy il 24/02/10 alle 10:58 via WEB
senti io ho preparato il liquore al caffe non ora ovvio ma è venuto con tanti semini...orribile...hahahah...provero a fare il tuo ...un abbraccio francy
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 01/03/10 alle 00:44 via WEB
Semini? Non capisco cosa intendi, hai usato qualche ricetta con i grani di caffe interi?
 
channelfy
channelfy il 25/02/10 alle 23:41 via WEB
Coloro che sognano di giorno sanno molte cose che sfuggono a chi sogna soltanto di notte. (Edgar Allan Poe)
 
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