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...::: Cucina e hobby, curiosità e consigli. Il blog creativo di Celeste :::...
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...:::: Usate i TAGS per cercare le voci che non sono elencate nei box laterali ::::... Amo molto la fotografia e quando posso faccio passeggiate in montagna o al mare a "caccia" di bei scatti. Mi interesso di botanica e natura, infatti i miei scatti preferiti sono le macro di fiori, farfalle e piante. Ogni tanto scrivo poesie per fermare nel tempo le mie emozioni e i miei pensieri. Adoro il mare ma solo d'inverno quando gli unici rumori sono l'infrangersi delle onde e il sibilo del vento nei capelli. Ho due splendide figlie, un tesoro di nipotina, due cani meticci labrador di nome Camillo e Melania e un pappagallino, Rocco. Negli ultimi anni mi sono appassionata a entomologia, nello specifico dei Lepidotteri, così se nel mio cammino incontro un bruchino o gli ovetti me li porto a casa, li allevo nutrendoli della loro pianta preferita assistendo a tutte le metamorfosi e documentando fotograficamente le fasi dei loro stadi per poi liberarle quando saranno diventate delle meravigliose farfalle. Mi piace cucinare , infatti questo blog è una raccolta di ricette di famiglia. Adoro creare con l'uncinetto e prima di realizzarlo con il filo i lavori prendono forma nei miei pensieri, un pò come per il poeta prima di mettere su carta ciò che andava pensando. Su questo blog possono lasciare commenti anche chi non è registrato a Libero. Sono i vostri commenti e i vostri click che alimentano il mio blog e mi gratificano quando realizzate un mio lavoro o una ricetta, facendomene partecipe...... Se qualcosa vi è piaciuto o se invece no, se avete da chiedermi ulteriori spiegazioni, se volete lasciarmi un commento, lasciate un saluto o un suggerimento al vostro passaggio! Un sorriso e un saluto a tutti.... Celeste |
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Salse e pinzimoni
Post n°17 pubblicato il 21 Ottobre 2009 da Almostblue2005
Salsa al limone Spremete il limone e filtratene il succo con un colino. Senza intaccare la parte bianca, che è amara, recuperate la scorza del limone che poi taglierete in sottilissimi filetti e sbollenterete 2 minuti in acqua bollente, scolateli. Aggiungete al succo di limone, che avrete messo in una ciotolina, il sale il pepe e anche l'olio. Montate con una forchetta fino a ottenere una salsina soffice e omogenea. Unitevi le scorzette di limone e le foglioline di menta spezzettate, dopo averle lavate e ben asciugate. E anche questa salsina è pronta per essere usata su un pinzimonio. Ad esempio quello scritto sotto, oppure per insaporire del pesce lesso, come merluzzo e sogliola. Pinzimonio con verdure bianche Eliminate i gambi e le foglie esterne dei finocchi. Togliete le foglie e le radici dei ravanelli e dei cipollotti, dividete lo spicchio di cavolo in fettine sottili e tagliate finocchi, cipollotti, invidia e la belga a vostro piacimento. Lavate tutte le verdure in abbondante acqua e ben scolate sistematele in una insalatiera. |
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Ho finito il numero di Blog amici che Libero consente di aggiungere nel box, così da oggi in poi vi dovrò linkare in questo box creato da me, mi sembra una cortesia citare coloro che mi mettono nella lista dei Blog amici, purtroppo scrivendo io il vostro link non va in automatico che compare nella vostra lista dei blog che vi hanno citato, lì io non posso intervenire, scusate....
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