Creato da Almostblue2005 il 18/02/2009

....Temptations....

...::: Cucina e hobby, curiosità e consigli. Il blog creativo di Celeste :::...

 

« Dessert: Semifreddo al torroneI diversi tipi di vino e... »

Dolci: Croccante di Natale

Post n°29 pubblicato il 18 Novembre 2009 da Almostblue2005
 

Croccante di Natale

* 1 kg di mandorle
* 300 gr. di zucchero
* 2 cucchiai di olio di oliva

La dose di zucchero da caramellare è per 1 kg circa di mandorle, volendone fare solo 500 grammi calcolate 150 grammi di zucchero. In una pentola mettete le mandorle e sufficiente acqua a ricoprirle. Portate a bollore per 2 o 3 minuti, non devono cuocere ma ammorbidire la buccia in modo che venga via con facilità, fate la prova con una mandorla. Scolatele e sbucciatele. In una capace pentola che deve essere abbastanza larga in modo che distribuisca meglio il calore per far caramellare lo zucchero, mettete le mandorle e un cucchiaio di olio, fate tostare per un paio di minuti sempre rimestando con un cucchiaio di legno. Aggiungere lo zucchero e rimestate continuamente finchè lo zucchero non sarà completamente sciolto e avrà assunto il suo bel colore ambrato, facendo attenzione che non siano rimasti grumi solidi di zucchero. Con il restante cucchiaio di olio ungete un largo piano di marmo, deve essere almeno di quaranta cm, e scodellatevi il composto. Aiutandovi con il batticarne e senza schiacciare le mandorle, allargate il composto fino a farne un quadrato di un centimetro e mezzo in altezza. Tenete presente che il caramello tende a solidificarsi molto velocemente, quindi passate quasi subito a tagliare prima in larghe striscie poi queste a piccoli rombi, se aspettate troppo il vostro croccante tenterà a sbriciolarsi troppo nel taglio. Confezionato in sacchetti trasparenti chiusi con mazzetti di fiori o decori natalizi può essere un dolce pensiero da regalare a Natale!

 
 
 
Vai alla Home Page del blog

 

CONTATTA L'AUTORE

Nickname: Almostblue2005
Se copi, violi le regole della Community Sesso: F
Età: 115
Prov: EE
 

 

Pacto de amor entre los dos
Marcado a fuego en el corazón
Y entre nosotros, la pasión.....
pacto de amor, para quererte
para besarte fuerte, muy fuerte
pacto de amor, toda la vida
pero en secreto,
siempre a escondidas.....

 

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Giugno 2026 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
 
 
 
 

AREA PERSONALE

 

BLOG AMICI # 2

Ho finito il numero di Blog amici che Libero consente di aggiungere nel box, così da oggi in poi vi dovrò linkare in questo box creato da me, mi sembra una cortesia citare coloro che mi mettono nella lista dei Blog amici, purtroppo scrivendo io il vostro link non va in automatico che compare nella vostra lista dei blog che vi hanno citato, lì io non posso intervenire, scusate....

- Cronache
- A casa di Luca
- Raccontandoci
- Soap bubbles
- Fantasy
- In viaggio

 
Citazioni nei Blog Amici: 69
 

ULTIME VISITE AL BLOG

Zanzarina11Myrhiam2005elisa.terzimariarosaria_riccipaola1154Cristina_Marchesiniondamelchitre3dgio1408teresarattichieriblankshinepek68nurse01Almostblue2005MITE_ATTACHET_2
 

ULTIMI COMMENTI

Grazie x quello che condivi
Inviato da: Barbara
il 12/11/2018 alle 17:58
 
mi piace molto la stellina sono una volontaria di diverse...
Inviato da: Carla Pietropoli
il 07/03/2018 alle 21:37
 
Lies mehr über Adidas Energy Cloud WTC, Laufschuh Damen....
Inviato da: https://www.shoesshe
il 19/01/2018 alle 09:55
 
ciao complimenti per il blog un saluto dal nostro bed and...
Inviato da: anna.loverde881
il 21/04/2017 alle 22:34
 
mi piace molto questo blog gli articoli sono proprio...
Inviato da: minarossi82
il 20/12/2016 alle 09:14
 
 
 

 
RSS (Really simple syndication) Feed Atom
 

 
 
 

© Italiaonline S.p.A. 2026Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963