....Temptations....
...::: Cucina e hobby, curiosità e consigli. Il blog creativo di Celeste :::...
...:::: Usate i TAGS per cercare le voci che non sono elencate nei box laterali ::::... Amo molto la fotografia e quando posso faccio passeggiate in montagna o al mare a "caccia" di bei scatti. Mi interesso di botanica e natura, infatti i miei scatti preferiti sono le macro di fiori, farfalle e piante. Ogni tanto scrivo poesie per fermare nel tempo le mie emozioni e i miei pensieri. Adoro il mare ma solo d'inverno quando gli unici rumori sono l'infrangersi delle onde e il sibilo del vento nei capelli. Ho due splendide figlie, un tesoro di nipotina, due cani meticci labrador di nome Camillo e Melania e un pappagallino, Rocco. Negli ultimi anni mi sono appassionata a entomologia, nello specifico dei Lepidotteri, così se nel mio cammino incontro un bruchino o gli ovetti me li porto a casa, li allevo nutrendoli della loro pianta preferita assistendo a tutte le metamorfosi e documentando fotograficamente le fasi dei loro stadi per poi liberarle quando saranno diventate delle meravigliose farfalle. Mi piace cucinare , infatti questo blog è una raccolta di ricette di famiglia. Adoro creare con l'uncinetto e prima di realizzarlo con il filo i lavori prendono forma nei miei pensieri, un pò come per il poeta prima di mettere su carta ciò che andava pensando. Su questo blog possono lasciare commenti anche chi non è registrato a Libero. Sono i vostri commenti e i vostri click che alimentano il mio blog e mi gratificano quando realizzate un mio lavoro o una ricetta, facendomene partecipe...... Se qualcosa vi è piaciuto o se invece no, se avete da chiedermi ulteriori spiegazioni, se volete lasciarmi un commento, lasciate un saluto o un suggerimento al vostro passaggio! Un sorriso e un saluto a tutti.... Celeste |
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Piatto di verdure tricolore
Dosi per 4 persone:
3 peperoni, 2 rossi e uno verde
3 o 4 melanzane lunghe
4 o 5 patate
2 spicchi d'aglio con la buccia
un rametto di rosmarino
sale quanto basta
qualche cucchiaiata di olio di oliva
olio di girasoli per friggere
Lavate e asciugate le melanzane, tagliatele prima a fette alte un centimetro e mezzo poi a bastoncini della stessa grandezza e infine a tocchetti. Mettetele in uno scolapasta e salatele mescolando bene. Lasciatele un pò a scolare il loro liquido amaro. Intanto tagliate in due i peperoni, togliete filamenti e semi e lavateli, asciugate con un cannovaccio e tagliateli a listerelle piuttosto grosse. Sbucciate le patate, lavate e asciugate anche queste e tagliatele come avete fatto con le melanzane, sistemate le verdure in recipienti diversi. In una padella antiaderente mettete 4 cucchiai di olio di oliva, i peperoni e uno spicchio d'aglio e fateli saltare a fuoco vivace. Salateli solo a cottura quasi ultimata uno o due minuti prima di tirarli su con un mestolo forato e di metterli a scolare l'eccesso di olio in uno scolapasta. Nella stessa padella e con l'olio rimasto buttateci le melanzane e fate saltare anche queste, quando cominciano a prendere colore tiratele fuori e mettetele nello scolapasta insieme ai peperoni. Ora in un'altra padella dai bordi piuttosto alti mettete 600/700 ml di olio di girasoli per friggere, fatelo scaldare bene e tuffateci tutte le patate, lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino. Mescolate ogni tanto tirando su dal fuoco la padella e scuotendola fino a quando non vedrete i tocchetti di patate girarsi. Quando saranno belle dorate e croccanti, scolatele, togliete l'aglio e il rosmarino, aggiungete qualche pizzico di sale, mescolate, e fatele asciugare qualche minuto su carta assorbente. Trasferite tutte le verdure su un piatto da portata e mescolatele insieme. Adattissime per accompagnare un piatto di carne.
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