....Temptations....
...::: Cucina e hobby, curiosità e consigli. Il blog creativo di Celeste :::...
...:::: Usate i TAGS per cercare le voci che non sono elencate nei box laterali ::::... Amo molto la fotografia e quando posso faccio passeggiate in montagna o al mare a "caccia" di bei scatti. Mi interesso di botanica e natura, infatti i miei scatti preferiti sono le macro di fiori, farfalle e piante. Ogni tanto scrivo poesie per fermare nel tempo le mie emozioni e i miei pensieri. Adoro il mare ma solo d'inverno quando gli unici rumori sono l'infrangersi delle onde e il sibilo del vento nei capelli. Ho due splendide figlie, un tesoro di nipotina, due cani meticci labrador di nome Camillo e Melania e un pappagallino, Rocco. Negli ultimi anni mi sono appassionata a entomologia, nello specifico dei Lepidotteri, così se nel mio cammino incontro un bruchino o gli ovetti me li porto a casa, li allevo nutrendoli della loro pianta preferita assistendo a tutte le metamorfosi e documentando fotograficamente le fasi dei loro stadi per poi liberarle quando saranno diventate delle meravigliose farfalle. Mi piace cucinare , infatti questo blog è una raccolta di ricette di famiglia. Adoro creare con l'uncinetto e prima di realizzarlo con il filo i lavori prendono forma nei miei pensieri, un pò come per il poeta prima di mettere su carta ciò che andava pensando. Su questo blog possono lasciare commenti anche chi non è registrato a Libero. Sono i vostri commenti e i vostri click che alimentano il mio blog e mi gratificano quando realizzate un mio lavoro o una ricetta, facendomene partecipe...... Se qualcosa vi è piaciuto o se invece no, se avete da chiedermi ulteriori spiegazioni, se volete lasciarmi un commento, lasciate un saluto o un suggerimento al vostro passaggio! Un sorriso e un saluto a tutti.... Celeste |
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Spaghetti alla chitarra con pesto di rucola
Dosi per 5 persone:
500 gr di spaghetti alla chitarra freschi o secchi
170 gr di rucola
50 gr di pinoli
70 gr di parmigiano o grana grattugiato
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di olio d'oliva exstravergine
Io amo molto questo tipo di pasta corposo e consistente che con la sua superfice ruvida "acchiappa" il condimento. Se li provate per la prima volta vi consiglio quelli secchi all'uovo. Che dire poi del pesto di rucola? Se amate come me il sapore di questo ortaggio il pesto di rucola sarà una golosa alternativa per consumarlo sposato alla pasta, un piatto delicato e fresco adatto nel periodo della quaresima. Pulite e lavate la rucola e spargetela su un cannovaccio pulito per farla asciugare. Mettetela nel mixer insieme ai pinoli, il parmigiano o grana grattugiato, l'olio e il pizzico di sale. Frullate tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Fate cuocere gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata, scolateli e condite con il pesto di rucola. Questo pesto si mantiene anche per 2 giorni se tenuto in frigo, in un barattolino di vetro ben chiuso e un filino di olio che copre il composto.
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Ho finito il numero di Blog amici che Libero consente di aggiungere nel box, così da oggi in poi vi dovrò linkare in questo box creato da me, mi sembra una cortesia citare coloro che mi mettono nella lista dei Blog amici, purtroppo scrivendo io il vostro link non va in automatico che compare nella vostra lista dei blog che vi hanno citato, lì io non posso intervenire, scusate....
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