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Dolci: Biscottini di pasta frolla

Post n°86 pubblicato il 15 Febbraio 2011 da Almostblue2005
 

Biscottini fantasia

1 uovo intero
500 gr di farina
qualche cucchiaiata di latte
200 gr di burro
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito
Qualche barretta di cioccolato fondente e alcune cucchiaiate di marmellata a piacere

Lasciate il burro a temperatura ambiente per qualche ora e quando sarą morbido lavorarlo con lo zucchero e l'uovo, non appena avrete una bella crema aggiungetevi la farina , la vanillina e il lievito setacciati, aggiungete anche 4/5 cucchiaiate di latte per avere un impasto liscio e consistente, lavorate con un cucchiaio di legno piatto finchč potete per non scaldare troppo la frolla con le vostre mani. Fate un panetto che coprirete con un tovagliolo umido o con la pellicola e lasciatelo in frigo a riposare per mezz'ora. Intanto triturate un pezzo di cioccolato. Riprendete il panetto e stendetene un terzo su una spianatoia su cui avrete messo della carta da forno. Stendete una sfoglia di circa mezzo centimetro e ritagliate i vostri biscottini nella forma che preferite, io li ho fatti a forma di cuoricini, avendo cura di fare un cuoricino pił piccolo nella metą dei biscottini che incollerete insieme a una metą intera con della marmellata. Per fare quelli con pezzi di cioccolato: buttate i pezzi di cioccolato triturato sulla frolla stesa e premete leggermente con il matterello per far entrare i pezzetti di cioccolato nella pasta prima di ritagliare i biscottini. Sistemate i biscotti su una placca-forno ricoperta con carta forno e infornate per circa 7/8 minuti nel forno caldo sui 170/180, devono dorare appena appena sui bordi. Per i biscottini metą cioccolato e metą frolla, fate sciogliere a bagnomaria due barre di cioccolato e immergetevi metą biscotto poi lasciateli ad asciugare su una griglia. Spolverizzate di zucchero a velo i biscotti semplici e quelli ripieni di marmellata.


Commenti al Post:
pek68
pek68 il 15/02/11 alle 17:25 via WEB
:-)
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 15/02/11 alle 19:59 via WEB
Ricambio ^___^ Ciao Pek!
 
mumonboard
mumonboard il 15/02/11 alle 19:42 via WEB
Il tuo blog č davvero molto carino! Grazie per essere passata da me
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 15/02/11 alle 20:00 via WEB
Grazie a te Mumonboard! ^___^
 
sorboledgl
sorboledgl il 15/02/11 alle 21:00 via WEB
...ci vorrebbe un dolcetto adesso sai??' ... serena serata,, Paolo
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 15/02/11 alle 21:04 via WEB
"Virtualmente" puoi prendere cio che vuoi.... Grazie, buona serata anche a te! Un sorriso
 
robincucina
robincucina il 21/02/11 alle 22:08 via WEB
Che belli e sicuramente buonissimi!!!...:)
 
videomusic
videomusic il 26/02/11 alle 17:10 via WEB
che meraviglia!!!uguali a quelli della pasticceria!!complimenti!!
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 26/02/11 alle 21:24 via WEB
Grazie.... Sono anche molto buoni e si mantengono parecchi giorni se tenuti in una scatola di latta... Un bacio per te...
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
miky il 05/12/11 alle 18:37 via WEB
ciaoo voglio provare a fargli, ma non so la temperatura e la cottura del forno..........GRAZIE
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 06/12/11 alle 19:48 via WEB
Hai ragione, non ho messo la temperatura del forno, rimedio subito.... Comunque il forno deve essere gią bello caldo, sui 170/180, il tempo sui 7/8 minuti, devono dorare leggermente solo sui bordi.... Un sorriso....
 
   
Utente non iscritto alla Community di Libero
miky il 06/12/11 alle 21:32 via WEB
grazie poi vi faro' sapere come sono usciti........ciao
 
     
Almostblue2005
Almostblue2005 il 08/12/11 alle 18:45 via WEB
Aspetto allora Miky... Ciao ^____^
 
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