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Creato da Raidne il 16/06/2006
Cucinano Vegan!!!
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NEMO - Il giuramento degli squali vegetariani...
"IO SONO UNO SQUALO BUONO NON UN AUTOMA DIVORATORE DI PESCI,
SE VOGLIO CAMBIARE QUEST'IMMAGINE DI ME DEVO PRIMA CAMBIARE ME STESSO,
I PESCI SONO AMICI NON CIBO!!!"
PERCHE'
Perchè non sono più in grado di tollerare
perchè la voglia di non vedere della gente mi spaventa
perchè c'è bisogno che chi ci crede ne parli
perchè i media la smettano di prenderci in giro e comandarci come burattini
perchè la sensibilità delle persone possa essere rispettata
perchè la sensibilità degli animali non è poi così diversa dalla nostra
perchè il tonno non è una scatoletta e quindi IO non lo mangio
Perchè "tanto io mangio poca carne" non deve bastare a sentirsi meno sporchi di sangue
Niente carne animale ma... umana...
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RISPOSTE
Mi scuso per aver trascurato i vostri commenti e i vostri messaggi vediamo se riesco a fare un breve riassunto qui:
- I VEGETARIANI come ho già precisato sono coloro che si "limitano" a non cibarsi si animali (quindi escludono dalla propria alimentazione carne e pesce), i VEGANI non mangiano animali e loro derivati (quindi anche uova, latte, formaggi etc.), inoltre non si vestono con lana e la pelle e non utilizzano prodotti che comportino lo sfruttamento in qualsiasi sua forma di animali.
- i GERMOGLI devono essere utilizzati interamente (non si scarta nulla)
- Per il SEITAN consiglio di sbirciare gli esperimenti di VERA qui http://veruccia.blogspot.com/2007/01/tutto-sul-seitan.html
- Grazie un millione a tutti per gli innumerevoli complimenti che mi fate :)
- Il TAMARINDO si trova negli alimentari etnici, a Milano ce ne sono un po'!!! PS: L'HO TROVATO!!!! :D
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COME GESTIRE UNA CENA OVVIAMENTE VEG
Sono tornata ma... non definitivamente.
Ho deciso di non chiudere ma non ci sarà più un post al giorno....
Alcuni consigli su come preparare una cena senza perdersi il gusto della compagnia...
Sabato sera ho organizzato una cena nella mia casa nuova, è stata la prima con un numero consistente di invitati. Eravamo in 9.
Per evitare di finire così 
ho seguito i consigli di chi se ne intende o chi comunque ha avuto più esperienze di me e non credo sia andata male...
- Cercate di organizzarvi in modo da avere al massimo 1 portata da fornelli
..., piuttosto preparate prima e scaldate nel forno. - Preparate quello che potete in anticipo (anche il giorno prima se la ricetta lo consente)... io ho fatto la pasta con le melanzane al forno, l'ho bollita e ho preparato il sugo il giorno prima poi ho finito la cottura/gratinatura in forno durante l'antipasto.
- Essenziale ma (se siete molto veloci) non indispensabile un aiutante
, che intrattenga gli ospiti mentre voi siete ai famosi fornelli o state sfornando la pasta... e che magari vi sostituisca in cucina se siete nel bel mezzo di una conversazione e il forno inizia a trillare... - Una cosa che non ho fatto e che invece avrei dovuto fare è il menu
in questo modo gli ospiti avrebbero evitato di abbuffarsi all'antipasto non sapendo quali sarebbero state le portate successive... risultato: pane finito e mezza teglia di pasta avanzata... - Il menu dovrebbe essere d'effetto ma piuttosto semplice purtroppo non è facile trovare 9 palati fini nella stessa stanza... quindi avrei dovuto evitare il budino piccante al cioccolato
(che io ho apprezzato molto invece).
IL MIO MENU
:
Antipasti
- pizzettine vegan (solo col pomodoro)
- rotolini ripieni di wuster veg
- bruschetta al pomodoro e basilico
- ceci croccanti
- crema di carciofini
- carciofini sottolio
- guacamole con nachos
Primi
- Pasta al forno con le melanzane
- Riso basmati al curry
Secondi
Contorni
- Patate con rosmarino e pinoli
- Broccoli ai semi di sesamo
- Insalata russa (con maionese veg)
Dolce
- Budino piccante al cioccolato con biscottini al cocco e marmellata di cocco.
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