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Creato da Raidne il 16/06/2006
Cucinano Vegan!!!
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NEMO - Il giuramento degli squali vegetariani...
"IO SONO UNO SQUALO BUONO NON UN AUTOMA DIVORATORE DI PESCI,
SE VOGLIO CAMBIARE QUEST'IMMAGINE DI ME DEVO PRIMA CAMBIARE ME STESSO,
I PESCI SONO AMICI NON CIBO!!!"
PERCHE'
Perchè non sono più in grado di tollerare
perchè la voglia di non vedere della gente mi spaventa
perchè c'è bisogno che chi ci crede ne parli
perchè i media la smettano di prenderci in giro e comandarci come burattini
perchè la sensibilità delle persone possa essere rispettata
perchè la sensibilità degli animali non è poi così diversa dalla nostra
perchè il tonno non è una scatoletta e quindi IO non lo mangio
Perchè "tanto io mangio poca carne" non deve bastare a sentirsi meno sporchi di sangue
Niente carne animale ma... umana...
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RISPOSTE
Mi scuso per aver trascurato i vostri commenti e i vostri messaggi vediamo se riesco a fare un breve riassunto qui:
- I VEGETARIANI come ho già precisato sono coloro che si "limitano" a non cibarsi si animali (quindi escludono dalla propria alimentazione carne e pesce), i VEGANI non mangiano animali e loro derivati (quindi anche uova, latte, formaggi etc.), inoltre non si vestono con lana e la pelle e non utilizzano prodotti che comportino lo sfruttamento in qualsiasi sua forma di animali.
- i GERMOGLI devono essere utilizzati interamente (non si scarta nulla)
- Per il SEITAN consiglio di sbirciare gli esperimenti di VERA qui http://veruccia.blogspot.com/2007/01/tutto-sul-seitan.html
- Grazie un millione a tutti per gli innumerevoli complimenti che mi fate :)
- Il TAMARINDO si trova negli alimentari etnici, a Milano ce ne sono un po'!!! PS: L'HO TROVATO!!!! :D
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Forse la foto non rende un gran che, o forse la seconda decorazione (con bacche di pepe rosa) è stata più apprezzata ma vi assicuro che se presentate questo piatto avrete successo... non solo perchè è molto delicato come sapore ma perchè è bellissimo da vedere e apprezzabile anche freddo...
Ingredienti per il riso
- Riso Basmathi (1 pugno a persona +1)
- 1/2 cipolla (ogni 3 porzioni)
- 2 cucchiaini di curry rosso (ogni 3 porzioni)
- Vino bianco
- Brodo vegetale q.b.
Per il pesto
3 porzioni
- 2 manciate di rucola
- 1 manciata di pinoli
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Sciacquare il riso sotto l'acqua fresca un paio di volte. Tritare finemente la cipolla (più fine che potete) e metterla in una padella con dell'olio. Far soffriggere qualche istante e aggiungere il riso, mescolare e far insaporire. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciar asciugare. Aggiungere il brodo poco alla volta come per un normale risotto. Dopo circa 15 minuti sciogliere il curry rosso in un po' di brodo e versare. Mescolare continuamente fino a quando il riso sarà asciutto.
Mettere il riso in dei pirottini e pressarlo bene con un cucchiaio, quando si sarà raffreddato estrarlo rovesciando i pirottini.
Mentre il riso si raffredda potete preparare il pesto:
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore aggiustare di sale se necessario.
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