Le Sirene...

Pacchettini Di Porri

Presa si ma una ricetta ve la lascio comunque, sarò breve e concisa... sempre per i motivi di cui sotto...

Ingredienti
Per 2 persone

• 100 gr Tempeh
• 200 ml Passata di pomodoro
• 1 cucchiaio caffè in polvere
• 2 Porri
• 1/2 cucchiaino abbondante di cumino in polvere
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Lavare i porri ed eliminare le parti più dure (e verdi), inciderli per il lungo e togliere 14 foglie una ad una senza romperle. Sbollentarle per qualche minuto fino a che saranno morbide. Scolarle bene e porle su un canovaccio pulito. Tritare i restanti porri a rondelle e soffriggere in un cucchiaio d'olio evo oppure in un dito d'acqua (potete usare la stessa acqua che avete usato per sbollentare le foglie) insieme al cumino. Aggiungere il tempeh tagliato a dadini piccoli e mescolare. Coprire con la passata di pomodoro, aggiungere il caffè e il sale. Coprire e cuocere fino a quando il composto sarà molto denso. Nel frattempo tagliare 2 delle strisce che avete sbollentato in 6 striscette sottili (serviranno per chiudere i pacchettini) e disponete le restanti foglie a X su un piano di lavoro. Quando il composto di tempeh e pomodoro sarà pronto formarne delle palline con l'aiuto di un cucchiaio e sistemarne una al centro di ogni X. Chiudere i pacchettini e servire.

Il caffè nel pomodoro è qualcosa da provare l'ho scoperto grazie a Moby e a Petula, Qui trovate un'altra ricetta simile.

Buonissimo Week End a tutti!!!