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L'etica nelle etichette. [E la fiducia senza Galbani]
Post n°2153 pubblicato il 14 Ottobre 2008 da SandaliAlSole
Se non fosse fin troppo seria, la questione farebbe sorridere nel suo paradosso. Perchè in questi ultimi anni ce la siamo presa con le mucche inglesi, con i polli cinesi, col vino adulterato, francese o ungherese che fosse. L'ultimo è stato il latte alla melamina cinese, ed è cosa di qualche giorno fa. Con rigurgiti di orgoglio nazionale siamo di converso insorti quando qualcuno ha provato a dire che la mozzarella di bufala alla diossina, insomma, forse non era proprio il caso. E ora ci ritroviamo con questo po' po' di gatta da pelare. Perchè, a dirla tutta, la faccenda non è che riguardi proprio solo la Galbani. A sentir qualche trasmissione per radio questa sera, il riconfezionamento degli alimenti scaduti o prossimi alla scadenza, magari facendoli passare di nuovo attraverso il ciclo del freddo per distruggere qualsiasi colonia batterica possa avervi fatto dimora, è prassi assai diffusa. Nelle industrie alimentari, si. Ma anche nei supermercati e nei mercatini. Segno che come spesso accade in questo Paese, saremo anche bravi a far disciplinari e a stilare protocolli, ma quando si tratta di rispettarli tendiamo a scivolare nell'optional. Che lo faccia qualcun altro. Noi mica possiamo buttar via l'avariato ben di Dio. Riciclare, riciclare! Che a dirla così sembra quasi ecologico. Invece ecologico non è. Salutare nemmeno. Etico e morale meno ancora. E un po' sorrido guardando la copertina del magazine del Corriere della Sera del 18 settembre scorso, tenuto qui sul comodino proprio per quel titolo strillato: "Compriamo Italiano". Chissà perchè quelle parole "qualità e sicurezza" ripetute in più passaggi suonano come note stonate.
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