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UN PASSO INDIETRO PER FARNE UNO AVANTI.
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Viaggio a Firenze:L'incontro con Giorgio 
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Messaggi del 23/05/2014
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Post n°848 pubblicato il 23 Maggio 2014 da lascrivana
Non è la solita minestra; ma ne possiede tutte le proprietà: una fresca insalata di pasta con verdure di stagione. Riempire d'acqua una pentola capace di contenere all'incirca un mezzo chilo di pasta con mezzo chilo di verdure; portare ad ebollizione e aggiungerci: una zucchina tagliata a dadini; un pugno di piselli freschi; una grossa patata; una mezza cipolla; e una carota sempre tagliata a dadini; per ultimo aggiungere i wustel di pollo e tacchino -anch'essi tagliati a dadini. Una volta portati ad una cottura al dente; aggiungere la pasta -io ho usato le farfalle- e portarla ad ebollizione. Scolarla al dente e metterla in un insalatiera aggiungendo il pomodoro tagliato a pezzetti; il tonno; un cucchiaio di maionese; un cucchiaio d'olio d'oliva e una grattuggiata di formaggio. Va servita fredda. Un ottima alternativa per far mangiare ai ragazzi -e non- un minestrone di verdure fresche. Successo garantito. Laura |
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