antonia nella notte

Menu del giorno

Il pranzo delle first lady in Campidoglio

 (ospiti della sig. Rauti ,consorte di Alemanno …)

Aperitivo

Gamberi rossi fritti

Bruschettine  con pomodorini e olive taggiasche

Assaggi di coda alla vaccinara

Verdure fritte :sedano ,carote e zucchine

Cocktails  alcolici ed analcolici a base di frutta fresca

Spumante di Franciacorta Berlucchi

Antipasto

Medaglioni di astice in purea di melanzana ,pomodori ed olio extra vergine al basilico

Primo

Fagottelli alla carbonara,senza il guanciale e senza vino ,ripieni di tuorlo d’uovo

 ,pepe e pecorino,mantecati con dadini di zucchine,acqua di cottura e pecorino.

I fagottini saranno appena scottati in modo che l’interno resti liquido.

Intermezzo

Filetto di triglia croccante realizzato con un sfoglia di impasto di acqua ,

farina e riso servita su un insalata di erbe di campo come dragoncello,acetosella, acilea , rucola e mentuccia

Secondo

Filetto di vitello con carciofi in pastella

Dessert

Carpaccio di pesca con sorbetto alle pesche

Tiramisù

Praline di cioccolato ripiene di gelato a diversi gusti mandorla ,lampone ed altri

Vini

Brunello di Montalcino

Capitelli croce di Anselmi

Passito dei conti Tasca

Mica  pizza e fichi!

Poi  raggiungeranno l'Aquila ed il papy per parlare della povertà del mondo...

rallegrate anche dalle vignette del Times