C'est la Vie

un po' dolce, un po' salato

Diceva ieri sera lei ordinando la seconda pizza da spartire con chi fra di noi era ancora affamato :

* ...vabbè,  funziona così: la sera mangio anche quello che ho saltato durante il giorno.
la mattina sbaglio: bevo solo il caffè in piedi perché sennò non ci sto dentro con i tempi ; alle 10 non ce la faccio più e riempio il buco allo stomaco con la brioche alle macchinette; a pranzo, beh, un panino in velocità e la sera ... finalmente mi siedo e mangio.
Effetto:  ho messo su un bel numero di chili. Il dietologo mi ha dato una dieta, ma non ce la faccio: la mattina ho una morsa nello stomaco e non va giù niente.*

Che la colazione sia importante, ce l'han detto e ridetto e ormai lo sappiamo tutti:
è il carburante che alimenta e che riscalda il motore.

Tant’è che alcuni studiosi consigliano di includere al mattino il consumo di proteine perché regolerebbero il metabolismo controllandolo per tutto il giorno e riducendo anche l’appetito.
Nulla a che vedere con la colazione tipica anglosassone che profuma di uova e bacon, ma una fettina di prosciutto, un po’ di scamorza  su un pane tostato e spalmato con il pomodoro sarebbe un toccasana.
Se poi a questo si aggiunge latte,  yogurt, cereali, frutta fresca o secca   e un uovo strapazzato, allora il pranzo è servito!
E la brioche, bandita.

Ovviamente, se consumo l’uovo a colazione, non lo consumerò a pranzo e neppure a cena.
Così per le proteine, così per i grassi.
 
Stili di vita.
Questione di gusti.

Una colazione così ribalterebbe  gran parte delle nostre diete.
Diventerebbe il pasto principale della giornata.

Scalzereste pranzo o cena per una colazione un po' dolce e un po' salata salata?

o invece

le vostre papille gustative avrebbero difficoltà di primo mattino a mangiare il salato

e il vostro stomaco si ribellerebbe a ingerire e digerire così tanta sostanza?