Gi ingredienti:
mezzo cetriolo, aceto di mele, 250 gr di cuore di filetto di salmone fresco, 1 mazzetto di aneto fresco, pepe rosa ing rani, 30 gr di maionese, semi di sesamo bianco, 1 panino di segale, burro spalmabile, 6-7 foglie di spinacini freschi, olio evo, sale e pepe.
La ricetta:
in una ciotola marinate il cetriolo a rondelle con olio, sale, pepe e aceto. Tagliate il salmone a striscioline, mescolatelo con i gambi di aneto, pepe rosa e i semi di sesamo. Con un coppapasta realizzate degli hamburger, mettendo in questo ordine i semi di sesamo, il salmone e ancora sesamo. Cuoceteli in padella per 2 minuti per lato. Preparate un’insalatina con spinaci, la marinatura del cetriolo, sale e pepe. Imburrate il pane di segale, mettete l’insalata, l’hamburger di salmone, il cetriolo e la maionese. Chiudete e servite.
