Categoria: Ciambelle

Ciambella della nonna

Ingredienti:

250 g di farina
5 uova
50 g di fecola di patate
100 g di amaretti sbriciolati
180 g di zucchero
200 g di burro
1 bustina di lievito
2 pizzichini di sale
1 bustina di vanillina
zucchero in granella per decorare

Montate il burro con 160 g di zucchero e la vanillina fino ad ottenere un impasto bianco e cremoso.
Sempre mescolando, aggiungete un tuorlo alla volta, senza unire il successivo se il precedente non è stato ben assorbito dall’impasto
Unite le farine setacciate con il lievito, il sale e gli amaretti tritati, alternando con gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero semolato rimasto.
Versate il composto nello stampo già imburrato e infarinato, cospargetelo con zucchero in granella e infornate a 175°C per 35 minuti.
Sfornate la ciambella cotta, poi, fatela raffreddare.

Fonte della ricetta:
https://blog.giallozafferano.it/lacuocasvegliaincucina/ciambella-della-nonna/
Firma-Nelly-3

Ciambella deliziosa

Ingredienti;

3 uova
250gr di zucchero semolato
200ml di latte
100 ml di olio vegetale
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
300 gr di farina
1 buccia di limone grattugiata non trattato

Procedimento
In primo luogo, per preparare la ciambella, mescola le uova e lo zucchero fino a quando non diventa schiumoso utilizzando un mixer.
Aggiungere il latte, l’olio vegetale e la vaniglia e continuare a mescolare finché il composto non diventa omogeneo.
Aggiungere il lievito e e la buccia di un limone grattato.

Versare la torta in una tortiera imburrata e leggermente infarinata.

Cuocere a 160° in forno preriscaldato fino a quando non diventa dorato in superficie. Controlla la torta con uno stuzzicadenti e spegni il forno.

Apri il coperchio del forno e lascia la torta nel forno.
Una volta raffreddato, puoi decorare con una crema al limone e della granella di pistacchio.