Ingredienti:
300 g di petti di pollo
cipolla q. b.
2-3 pomodori ciliegini
capperi sotto sale q. b.
origano una spolverata
olio q. b.
Tagliate i petti di pollo a pezzetti regolari.
In una padella mettete un poco di olio e scaldatelo, poi aggiungete i capperi, l’origano e i pomodorini tagliati a metà.
Aggiungete i pezzi di pollo e girate affinchè la carne perda colore.
Versate un paio di bicchieri di acqua tiepida e coprite con il coperchio, abbassando la fiammma al minimo.
Fate cuocere coperto per mezzora e poi servite.
