Ingredienti
500 G fesa di vitello
200 G Latte
1 Limone
40 G Capperi Sotto Sale
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila, salarla e peparla. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine. Sciacquare e tritare i capperi. Unire alla carne il latte, il limone, i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare l’arrosto per altri 10 minuti. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata.
Arrosto ai capperiultima modifica: 2017-07-18T20:40:24+02:00da