Categoria: Semifreddi e Gelati

Ghiaccioli di Frutta Tricolore

Ingredienti

More : 125 g
Fragole : 150 g
Lime : 2
Miele di acacia : 3 cucchiai
Zucchero : q.b.

Preparazione
1
Nel bicchiere di un frullatore raccogliete le more, 2 cucchiai di zucchero e 2 di acqua. Frullate fino a ottenere una purea omogenea e distribuitela nei bicchierini, formando un primo strato. Trasferite in freezer per almeno 1 ora.
2
Frullate le fragole con 2 cucchiai di zucchero e 2 di acqua; distribuite la purea ottenuta sopra lo strato solidificato di more e congelate per mezz’ora. a questo punto infilzate le palettine e lasciate solidificare per un’altra ora.
3
Realizzate l’ultimo strato: spremete il succo dei lime e unite il miele e 100 ml di acqua. Mescolate per bene e versate nei bicchierini. Trasferite in freezer per 1 ora. Sformate i ghiaccioli, mettendoli in acqua tiepida per qualche secondo e servite.
fonte: http://www.alice.tv/ricette/ghiaccioli-frutta-tricolore/

firma-antonia

GELATO AL MIELE CON ARANCE

categoria semifreddi e gelati

Per 6 persone.
Preparazione: 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 4 ore circa

Ingredienti:
1 arancia non trattata
100 g di miele
2 uova
1 presa di zenzero
200 g di panna da montare
500 g di arance
3 kiwi
3 cucchiai di pistacchi
3 cucchiai di liquore all’arancia

Preparazione:
Lavare, asciugare l’arancia e grattugiarne metà della buccia.
Far sciogliere il miele a bagnomaria. Aggiungere le uova, lo zenzero e la buccia dell’arancia e montare con il frustino fino a ottenere una crema densa.
Porre la terrina in un recipiente contenente acqua e cubetti di ghiaccio e mescolare la crema finché non sarà diventata fredda.
Montare la panna e incorporarla delicatamente nella crema di miele.
Porre nel congelatore per 4 ore, mescolando di tanto in tanto con il frustino.
Sbucciare le arance e tagliarle a fettine nel senso della larghezza, eliminandone a mano a mano i semi. Tagliare a fettine i kiwi e disporre la frutta in coppette da dessert.
Bagnare con il liquore, cospargere con i pistacchi sminuzzati e servire con il gelato al miele.

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Fonte:http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/gelato-al-miele-con-arance/