Categoria: Ricette con la Nutella

Torta della nonna crema e nutella

Ingredienti:
Per la crema
3 tuorli
50 gr di zucchero a velo
50 gr di farina
1/2 litro di latte

Per la pasta frolla
250 gr di farina
125 gr di burro
125 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
Nutella
Zucchero a velo

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 e imburrate uno stampo per crostata.

Disponete a fontana la farina, al centro mettete l’uovo, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e la mezza bustina di lievito.

Impastate la frolla e mettetela a riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparate la crema.

In un pentolino, lontano dal fuoco, unite i tuorli con lo zucchero e amalgamate fino a formare una crema, aggiungete poi la farina setacciata e il latte caldo.

Portate il pentolino sulla fiamma e girate fino a che la crema non si addensa, fate la prova con il cucchiaio di legno.

Riprendete dal frigo la pasta frolla e ricavatene due dischi.

Adagiate il primo nello stampo e spalmate sopra un abbondante strato di crema di nocciola e ricoprite con la crema pasticcera.

Chiudete il tutto con il secondo disco di frolla.

Cuocete in forno per 30-35 minuti o comunque fino a quando la frolla non risulti ben dorata.
Quando si sara’ raffreddata spolverizzate la torta con dello zucchero a velo.
Fonte:http://blog.cookaround.com/lacuocasveglia/torta-della-nonna-crema-nutella/

Bicchierini di ricotta e Nutella

categoria ricette con la nutella

Ingredienti (per 4 persone)

250 gr di ricotta
150 gr di Nutella
150 ml di panna per dolci (o panna fresca)
70 gr di nocciole (tostate)
50 gr di wafer (alla nocciola o al cacao)

Per preparare i bicchierini di ricotta e Nutella iniziate a mettere la ricotta e la Nutella (che dovrà essere cremosa ma non calda) in una ciotola e mescolate bene ottenendo una crema liscia. Aggiungete la panna montata ed amalgamate delicatamente, senza farla smontare.
Tritate grossolanamente le nocciole e i wafer
Ora passate alla preparazione dei bicchierini (andranno bene anche delle coppe): mettete la crema di ricotta e Nutella in una sac a poche e riempite metà bicchiere, poi sistemate nocciole e i wafer sbriciolati.
Completate con altra crema di ricotta, nocciole e wafer.
I vostri bicchierini di ricotta e Nutella sono pronti per essere serviti!

scritta-Antonia-che-lampeggia

Nutellotti Muffin

categoria ricette con la nutella

I nutellotti muffin sono dei soffici muffin alla Nutella che hanno tutto il buon sapore della Nutella, della quale ne ne sono ricchi sia nell’impasto che come farcitura. Questi deliziosi muffin alla Nutella infatti sono preparati con la buonissima crema di nocciole e cioccolato sia nell’impasto, al quale infatti non è necessario aggiungere altri grassi, come olio o burro, sia come farcitura a fine preparazione.

Ingredienti (per 10 muffin)

250 gr di Nutella
2 uova
40 ml di latte
100 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci

Per Farcire:

q.b. di Nutella

Per preparare i nutellotti muffin iniziate a mettere in una ciotola le uova e la Nutella e lavorate il tutto con una spatola, poi aggiungete un po’ di latte per ammorbidire il composto ed aiutare i muffin ad essere soffici.
Aggiungete la farina e il lievito e lavorate ancora con la spatola.
Versate l’impasto ottenuto negli alveoli di uno stampo per muffin unto o rivestito con dei pirottini, riempendoli per i 2/3 della loro capacità. Poi infornateli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa; quando saranno cotti aprite il forno, lasciateli intiepidire ed estraeteli per farli raffreddare completamente.
Quando i muffin sono freddi aiutandovi con un coltellino incidete la calotta per ottenere un “buco” centrale.
Mettete della Nutella in una sac a poche con bocchetta a stella (o procedete con un cucchiaino) e farcite i vostri muffin.
I muffin nutellotti sono ora pronti per essere serviti e gustati.

fonte: http://www.ricettedalmondo.it/nutellotti-muffin.html

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