Giorno: 7 agosto 2017

Toast al tonno e spinaci

Ingredienti

12 Fette Pane A Cassetta Integrale
300 G Ventresca Di Tonno Sott’olio
100 G Spinaci Novelli
3 Pomodori Sodi Maturi
2 Uova
3 Cucchiai Maionese
3 Cucchiai Yogurth Denso
1 Cucchiaino Capperi
1 Rametto Basilico

Preparazione

Sgocciolate il tonno, frullatelo con i capperi fino a ottenere una crema liscia e mettetela in frigorifero.
Lessate le uova, sgusciatele e tagliatele a fette.
Pulite gli spinaci, lavateli accuratamente e poi sgocciolateli. Lavate i pomodori e affettateli.
Tostate il pane mantenendolo morbido all’interno.
Distribuite su sei fette la crema di tonno, serbandone due cucchiai.
Unite gli spinaci, la maionese mescolata allo yogurth, le uova, qualche foglia di basilico spezzettato e le fette di pomodoro. Spalmate le altre fette di pane con la crema di tonno tenuta da parte, sovrapponete e servite.

firma cuoca sveglia 2

Fonte della ricetta:
http://blog.cookaround.com/unacucinapienadisogni/toast-al-tonno-spinaci/

Antipasto di patate e frutti di mare

Ingredienti

1 Patata
200 G Frutti Di Mare
1 Tuorlo D’uovo
1 Cespo Insalata Lattuga
Olio D’oliva

Preparazione

Aprire in una padella i frutti di mare e privarli del guscio. Bollire la patata e affettarla.
Emulsionare il tuorlo con l’olio e poca acqua di cottura dei frutti di mare.
Servire l’insalata con tale salsa e foglie di lattuga fritte.

firma Cuoca Sveglia

Fonte della ricetta:
http://blog.giallozafferano.it/cucinandoconliala/antipasto-patate-frutti-mare/