Ingredienti:
3kg di verze pulite
3 mele renette
1 limone
2 foglie di alloro
5 bacche di ginepro
250 cl di vino bianco secco
sale
Preparazione:
Tagliate a listarelle la verza, immergetela nell’acqua salata per qualche minuto, mettete a bollire altra acqua salata con il succo del limone e la buccia tagliata sottile; quando bolle aggiungete le verze e l’alloro, bollite per un minuto e poi scolate.
Tagliate a fettine le mele sbucciate, disponete nei vasi a strati le verze poi le mele, il ginepro, il pepe e una spruzzata di vino bianco, premete tenendo presente che le verze devono essere piuttosto bagnate; chiudete i vasi e fate sterilizzare per un ora.
fonte: http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/conserva-di-verze/