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Una ricettina semplice semplice per un antipasto davvero sfizioso e vi assicuro ke una tira l'altra!!
Palline al tonno
200 g di robiola o formaggio philadelphia
320 g di tonno
(meglio se Tonno Rio Mare con capperi e peperoncino)
3 tuorli d’uovo sodi
½ barattolino di pesto Tigullio
2 cucchiai di capperi
Crackers sbriciolati q.b. per amalgamare
Procedimento:
Mescolare il tonno, sminuzzato precedentemente con una forchetta, insieme al formaggio, ai tuorli d’uovo sodi schiacciati, al pesto e ai capperi. Ottenere un impasto morbido (come per le polpette di carne) e regolare con un po’ di crackers sbriciolati. Fare delle palline e ripassarle nelle briciole di crackers (come per impanare). Conservare in frigorifero.
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